Categoria: Pasticceria e dessert
Copertura, cacao in polvere, vaniglia, fave di tonka, farine da forno, stampi per praline e accessori da forno: Ingredienti utensili per pasticceria, confetteria e dessert.
Ingredienti pasticceria
Cioccolato da copertura con diverse percentuali di cacao (fondente, al latte, bianco, ruby), cacao in polvere, vaniglia in baccello, in polvere ed in estratto, fave di tonka, cardamomo, farine speciali (tipo 00, farina di mandorle, senza glutine), frutta secca e farine di frutta secca, zuccheri speciali (Muscovado, zucchero d'acero).
Utensili e decorazioni
Stampi da forno, tappetini in silicone, anelli per torte e tartellette, sac à poche e beccucci, decorazioni commestibili (fiocchi d'oro, fiori di zucchero), stampi per praline e termometri per cioccolato.
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Elianza 55%, copertura amara, Grandes Teneurs, callets, Michel Cluizel, 3 kg
Fornitore:CluizelPrezzo normale SFr. 215.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 71.82Prezzo al dettaglio SFr. 215.45 -
Kayambe 72%, copertura amara, Grandes Teneurs, callets, Michel Cluizel, 3 kg
Fornitore:CluizelPrezzo normale SFr. 209.50Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 209.50 -
Tartellette da dessert - Sablée, rotonde, ø 28 cm, altezza 2,3 cm, pasta frolla al burro, Pidy, 3,5 kg, 10 pezzi
Fornitore:PidyPrezzo normale SFr. 152.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 43.67Prezzo al dettaglio SFr. 152.85 -
Mini cannelloni al cioccolato e cocco, fondente, Ø 2 cm, lunghezza 5 cm, Pidy, 935 g, 110 pezzi
Fornitore:PidyPrezzo normale SFr. 117.25Prezzo normalePrezzo base SFr. 125.40Prezzo al dettaglio SFr. 117.25 -
Quiche in pasta sfoglia in stampo di alluminio, altezza 3,2 cm, diametro 18 cm, Pidy, 850 g, 10 pezzi
Fornitore:PidyPrezzo normale SFr. 64.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 75.76Prezzo al dettaglio SFr. 64.40 -
Capsule di carta, a forma di tulipano, Ø 5 cm circa, 4 colori, 500 pezzi.
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 174.35Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 174.35 -
Colorante alimentare in polvere, bronzo metallizzato, effetto bronzo lucido e glitterato, Ruth, 20 g
Fornitore:RuthPrezzo normale SFr. 41.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 2,052.50Prezzo al dettaglio SFr. 41.05 -
Gewürzgarten Zucchero di canna alla vaniglia, con vaniglia del Madagascar, 200 g
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 22.00Prezzo normalePrezzo base SFr. 110.00Prezzo al dettaglio SFr. 22.00 -
Polvere glitterata, argento lucido, Sweet Art, 25 g
Fornitore:Sweet ArtPrezzo normale SFr. 44.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 1,786.00Prezzo al dettaglio SFr. 44.65 -
Colorante alimentare, verde, liquido, liposolubile, Ruth (7703a), 90 g
Fornitore:RuthPrezzo normale SFr. 49.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 553.89Prezzo al dettaglio SFr. 49.85 -
Ponthier - Purea - Mirtilli rossi, con zucchero, 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 24.90Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 24.90 -
Crema di more, Dreidoppel, n. 273, 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 76.15Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 76.15 -
Valrhona Perle croccanti, ripiene di cereali e ricoperte di cioccolato al latte, 36% Cacao, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 208.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 69.60Prezzo al dettaglio SFr. 208.80 -
Mini croissant dorati, ricoperti di cioccolato fondente, ø 3x7cm, 1,2 kg, 180 pezzi.
Fornitore:Karl ZieresPrezzo normale SFr. 115.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 95.88Prezzo al dettaglio SFr. 115.05 -
Foglio decorativo peel-off "Labirinto" per cioccolato, 40x25cm, 17 fogli
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 70.30Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 70.30 -
BOS FOOD Polpa di noci pecan, 100% polpa senza additivi, 650 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 59.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 91.08Prezzo al dettaglio SFr. 59.20 -
Marshmallow "fruttati", colorati, 300 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 12.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 41.00Prezzo al dettaglio SFr. 12.30 -
Miscela di biscotti in polvere, Westfalia Goldquell (con latte in polvere), 1 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 16.70Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 16.70 -
Dobla - Decorazioni "Elegance" - a forma di foglia, latte intero, 245 g, 160 pezzi
Fornitore:DoblaPrezzo normale SFr. 66.90Prezzo normalePrezzo base SFr. 273.06Prezzo al dettaglio SFr. 66.90 -
Colorante alimentare liquido Plus, tuorlo d'uovo, 922, Dreidoppel, 1 l
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 140.65Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 140.65 -
Colorante alimentare liquido Plus, verde pistacchio, 915, Dreidoppel, 1 l
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 80.60Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 80.60 -
Eytzinger - Oro - Filamenti di foglia d'oro, fini, 22 carati, E175, 0,3 g
Fornitore:EytzingerPrezzo normale SFr. 261.05Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 261.05 -
Colorante alimentare liquido Plus, rosso fragola, 923, Dreidoppel, 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 97.90Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 97.90 -
Colorante alimentare liquido, rosso, 7705, Ruth, 90 g
Fornitore:RuthPrezzo normale SFr. 92.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 1,031.67Prezzo al dettaglio SFr. 92.85 -
Colorante alimentare liquido, giallo, 7702, Ruth, 90 g
Fornitore:RuthPrezzo normale SFr. 38.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 430.56Prezzo al dettaglio SFr. 38.75 -
Topper decorativo "Piuma" - cioccolato bianco, marmorizzato, 70 mm, 235 g, 126 pezzi.
Fornitore:Karl ZieresPrezzo normale SFr. 61.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 260.43Prezzo al dettaglio SFr. 61.20 -
Topper decorativo "Cornet" - mini cornetta, marmorizzata, circa 80 mm, 350 g, 117 pezzi.
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 82.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 237.00Prezzo al dettaglio SFr. 82.95 -
HUG - Tartellette da dessert, quadrate, 7x7 cm, H 1,8 cm, chiare, pasta frolla, 3,46 kg, 120 pezzi
Fornitore:HUGPrezzo normale SFr. 173.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 50.13Prezzo al dettaglio SFr. 173.45 -
Dobla - Decorazioni "Tornado" - Forma a ricciolo, cioccolato bianco/fondente, circa 10x62 mm, 800 g
Fornitore:DoblaPrezzo normale SFr. 182.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 227.63Prezzo al dettaglio SFr. 182.10 -
Trilonga - Legante per gelato, Dreidoppel, n. 504, 5 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 194.15Prezzo normalePrezzo base SFr. 38.83Prezzo al dettaglio SFr. 194.15 -
Valrhona Macae "Grand Cru", copertura fondente, callets, 62% Cacao, Brasile, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 173.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 57.92Prezzo al dettaglio SFr. 173.75 -
Valrhona Andoa Lactée, copertura al latte, callets, 39% Cacao, BIO, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 219.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 73.02Prezzo al dettaglio SFr. 219.05
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