Sosa produziert Zutaten für moderne Patisserie und Avantgarde-Küche: Texturgeber, Fruchtpulver, Pasten, Gelbildner und Spezialpulver.

Das Sosa-Sortiment

Texturgeber und Hydrokolloide, Fruchtpulver in vielen Sorten, Pastenkonzentrate, Gelbildner, Spezialzucker und weitere Zutaten für professionelle Patisserie und moderne Küchen-Techniken.

Einsatz in der Küche

Für geleeartige Strukturen, stabile Schäume, intensive Fruchtaromen in Desserts und Eis, moderne Saucen und Texturen. Weit verbreitet in Sterne-Gastronomie und ambitionierter Hobby-Patisserie.