Herba Cuisine - texturant à base de fibres d'agrumes & ingrédients naturels à base de pomme

Herba Cuisine est spécialisée dans les ingrédients naturels et fonctionnels pour la gastronomie moderne. Les produits sont à base de fibres d'agrumes ou d'extraits de pommes et peuvent être utilisés de manière polyvalente, que ce soit comme liant, texturant ou édulcorant naturel.

FeinTextur - Texturateur neutre à base de fibres d'agrumes

L'ancien "Basic Textur" s'appelle désormais FeinTextur. Ce texturant au goût et à la couleur neutres est obtenu à partir de la couche blanche intérieure du zeste de citron (albédo). Idéal pour lier, stabiliser et structurer - végétalien, sans gluten et au goût neutre.

PommeSucre - Douceur de la pomme

La Sucrerie de Pomme (anciennement "Basic Sweet") est un édulcorant naturel à base de pomme, parfait pour parfaire les desserts, les boissons, les chutneys ou les vinaigrettes - sans sucre ajouté.

ApfelKolor - Couleur et goût naturels

ApfelKolor (anciennement "Basic Color") est un extrait de pomme foncé qui confère une teinte naturelle et une profondeur fruitée - par exemple pour les jus, les sauces de rôti ou les fonds végétaliens.

Tous les produits de Herba Cuisine sont végétaliens, sans lactose et sans gluten - idéal pour la cuisine créative, la pâtisserie et la gastronomie moderne.

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