Categoria: Pasticceria e dessert
Copertura, cacao in polvere, vaniglia, fave di tonka, farine da forno, stampi per praline e accessori da forno: Ingredienti utensili per pasticceria, confetteria e dessert.
Ingredienti pasticceria
Cioccolato da copertura con diverse percentuali di cacao (fondente, al latte, bianco, ruby), cacao in polvere, vaniglia in baccello, in polvere ed in estratto, fave di tonka, cardamomo, farine speciali (tipo 00, farina di mandorle, senza glutine), frutta secca e farine di frutta secca, zuccheri speciali (Muscovado, zucchero d'acero).
Utensili e decorazioni
Stampi da forno, tappetini in silicone, anelli per torte e tartellette, sac à poche e beccucci, decorazioni commestibili (fiocchi d'oro, fiori di zucchero), stampi per praline e termometri per cioccolato.
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Scaglie di cioccolato per guarnire Blossom white (Riccioli bianchi), 11 kg
Fornitore:Karl ZieresPrezzo normale SFr. 47.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 43.18Prezzo al dettaglio SFr. 47.50 -
Sciroppo Monin Cinnamon Roll (rotolo alla cannella), 700 ml
Fornitore:MoninPrezzo normale SFr. 18.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 26.50Prezzo al dettaglio SFr. 18.55 -
Amido di mais, biologico, 1 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 11.30Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 11.30 -
Dulce de Leche, salsa al caramello di latte, La Mulata, 420 g
Fornitore:Cortes GourMedPrezzo normale SFr. 14.15Prezzo normalePrezzo base SFr. 33.69Prezzo al dettaglio SFr. 14.15 -
Apicoltura Feldt - Polline di fiori spagnolo, 500 g, 1 confezione
Fornitore:Apicoltura FeldtPrezzo normale SFr. 37.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 74.60Prezzo al dettaglio SFr. 37.30 -
Spruzzatore per decorazioni, effetto velluto, cioccolato fondente, colore e gusto, PCB (74339), 500 ml
Fornitore:Creazione di circuiti stampatiPrezzo normale SFr. 59.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 118.10Prezzo al dettaglio SFr. 59.05 -
Ponthier Purea di limone, 100%, biologica, 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 20.50Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 20.50 -
Ponthier - Purea - Purea di ananas, yuzu, cardamomo e zucchero (base per cocktail), 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 22.15Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 22.15 -
Dobla - Hot Lips, labbra di cioccolato rosso, 3x1,5 cm (77564), 386 g, 177 pezzi
Fornitore:DoblaPrezzo normale SFr. 62.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 161.79Prezzo al dettaglio SFr. 62.45 -
SUCOs DO BRASIL - Zucchero di canna bianco, proveniente dal Brasile, per cocktail, marca União, 1 kg
Fornitore:SUCO DO BRASILPrezzo normale SFr. 11.00Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 11.00 -
Monin - Miscela di purea di frutta - Yuzu, zuccherata, con beccuccio, 1 l
Fornitore:MoninPrezzo normale SFr. 39.55Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 39.55 -
Colorante alimentare Sosa blu, in polvere, solubile in acqua (39428), 70 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 43.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 627.86Prezzo al dettaglio SFr. 43.95 -
Immenhof - Sciroppo di datteri, BIO, 350 g
Fornitore:ImmenhofPrezzo normale SFr. 8.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 23.43Prezzo al dettaglio SFr. 8.20 -
Chunks - Cioccolato bianco, pezzi di cioccolato resistenti alla cottura, Callebaut, 1 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 34.30Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 34.30 -
Sciroppo Monin alla crème brûlée, 700 ml
Fornitore:MoninPrezzo normale SFr. 18.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 26.14Prezzo al dettaglio SFr. 18.30 -
Ponthier Rosa, purea di pompelmo, 100% frutta, senza zucchero aggiunto, 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 22.65Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 22.65 -
Macarons verdi, metà meringa alle mandorle, da riempire, ø 3,5 cm, 921 g, 384 pezzi.
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 134.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 145.60Prezzo al dettaglio SFr. 134.10 -
Purea/purea di mirtilli, finemente filtrata, 680 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 25.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 37.43Prezzo al dettaglio SFr. 25.45 -
Crema al torrone gianduja fondente, La Molina, 220 g
Fornitore:La MolinaPrezzo normale SFr. 26.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 122.50Prezzo al dettaglio SFr. 26.95 -
Sciroppo d'acero - Golden, Vermont, 946 ml
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 46.90Prezzo normalePrezzo base SFr. 49.58Prezzo al dettaglio SFr. 46.90 -
Gewürzgarten Sciroppo per vin brulé rosso, 250 ml
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 11.00Prezzo normalePrezzo base SFr. 44.00Prezzo al dettaglio SFr. 11.00 -
Gelatina in polvere, di pesce, 200 Bloom, Louis Francois, 1 kg
Fornitore:Louis FrancoisPrezzo normale SFr. 137.05Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 137.05 -
Amido di frumento - polvere di frumento, 500 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 5.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 10.10Prezzo al dettaglio SFr. 5.05 -
Zucchero raffinato, fine, 1 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 5.15Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 5.15 -
Dobla - Decorazioni "Blizzard" - Triangoli e rombi, cioccolato bianco, granella, 525 g
Fornitore:DoblaPrezzo normale SFr. 91.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 174.38Prezzo al dettaglio SFr. 91.55 -
Callebaut - Purity Nature Ocoa, cioccolato fondente, Callets, 70% Cacao, 1 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 79.20Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 79.20 -
Pasta aromatica al Marc de Champagne, Dreidoppel, n. 292, 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 90.00Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 90.00 -
Baccelli di vanigliaBourbon vanigliaBourbon ), dal Madagascar, ca. 30 baccelli, 100 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 37.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 373.00Prezzo al dettaglio SFr. 37.30 -
Valrhona Dulcey, copertura bionda, callets, 35% Cacao, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 179.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 59.92Prezzo al dettaglio SFr. 179.75 -
Taylor & Colledge - Pasta di estratto di vaniglia bourbon, con granelli, BIO, 320 g
Fornitore:Taylor & ColledgePrezzo normale SFr. 82.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 256.56Prezzo al dettaglio SFr. 82.10 -
Vaniglia Bourbon macinata, proveniente dal Madagascar, Greenplan, 35 g
Fornitore:GreenplanPrezzo normale SFr. 42.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 1,227.14Prezzo al dettaglio SFr. 42.95 -
Marzapane crudo, MO MM, 52% mandorle mediterranee e zucchero di canna grezzo, biologico, 1 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 35.20Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 35.20
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