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Grue di cacao, fave di cacao tritate e tostate, Callebaut, 800 g
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 50.35Prezzo normale -
Macaron rosa, semisferiche di meringa alle mandorle, da farcire, circa ø 3,5 cm, 921 g, 384 pezzi
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 128.91Prezzo normale -
Zucchero vanigliato Gewürzgarten , con vaniglia di Tahiti, 200 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 25.51Prezzo normale -
Pasta di mandarino, Dreidoppel, n. 210, 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 71.53Prezzo normale -
Pasta di limone, Dreidoppel, n. 203, 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 61.56Prezzo normale -
Secret de Flambage Cointreau, gel flambé, Cookal, 200 ml
Fornitore:CookalPrezzo normale SFr. 42.51Prezzo normale -
Cortes GourMed Dulce de Leche, salsa al caramello e latte, La Mulata, 420 g
Fornitore:Cortes GourMedPrezzo normale SFr. 14.15Prezzo normale -
Oro - Libretto in foglia d'oro, 22 carati, 80 x 80 mm, E175, 25 fogli
Fornitore:Aiuti alla pasticceriaPrezzo normale SFr. 207.17Prezzo normale -
Pasta aromatica Marc de Champagne, Dreidoppel, n. 292, 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 90.00Prezzo normale -
Gelatina in polvere, da pesce, 200 Bloom, Louis Francois, 1 kg
Fornitore:Louis FrancoisPrezzo normale SFr. 137.04Prezzo normale -
Louis François Pectin - Pectin X 58, gelificante per coperture senza polpa di frutta, 1 kg
Fornitore:Louis FrancoisPrezzo normale SFr. 140.63Prezzo normale -
Gelatina di foglie - argento, 160 Bloom, 1 kg, circa 420 pezzi.
Fornitore:Agente gelificantePrezzo normale SFr. 66.62Prezzo normale -
Croccante di nocciole, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 29.24Prezzo normale -
Argento - Agitatore a cubo con scaglie di foglie d'argento, E174, 0,2 g
Fornitore:Aiuti alla pasticceriaPrezzo normale SFr. 52.70Prezzo normale -
Macaron verdi, metà di meringa alle mandorle, da farcire, ø 3,5 cm, 921 g, 384 pezzi
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 134.11Prezzo normale -
Oro - Scaglie di foglie d'oro, piccole, 22 carati, E175, 1 g
Fornitore:Aiuti alla pasticceriaPrezzo normale SFr. 559.37Prezzo normale -
Acido citrico in granuli, E330 - acidificante, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 62.95Prezzo normale -
Triquell - Legante per succhi di frutta a freddo, neutro, in polvere, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 25.43Prezzo normale -
Dreidoppel n. 704, 1 L
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 47.57Prezzo normale -
Crema di farcitura gourmet (crema fredda), in polvere, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 21.62Prezzo normale -
Polvere di mango Gewürzgarten , 120 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 15.32Prezzo normale -
Pasta di noci, Dreidoppel, n. 425, 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 77.68Prezzo normale -
Dolce Vita polvere da dessert crème brulèe, Irca, 1 kg
Fornitore:Polveri e masse in cremaPrezzo normale SFr. 39.72Prezzo normale -
Set per crème brûlée alla vaniglia Cookal, da caramellare con essenza per flambé, 50 porzioni, 51 pezzi
Fornitore:CookalPrezzo normale SFr. 77.68Prezzo normale -
Concentrato di caffè, Trablit, 1 L
Fornitore:Ripieni pralinatiPrezzo normale SFr. 93.37Prezzo normale -
Sciroppo di vin brulé rosso Gewürzgarten , 250 ml
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 11.00Prezzo normale -
Citroperl, a grana grossa, Dreidoppel, n. 174, 500 g
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 49.84Prezzo normale -
Legante per succhi di frutta a freddo Quelli, Döhler, 500 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 10.26Prezzo normale -
Macaron al cioccolato (meringa alle mandorle) ca. Ø 3,5 cm (70234), 1,34 kg, 384 pezzi
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 134.11Prezzo normale -
Salsa al cioccolato, per la copertura, utilizzabile a caldo e a freddo, Callebaut, 1 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 25.43Prezzo normale -
Macaron assortiti 1 (96 pezzi ciascuno nei gusti pistacchio, cioccolato, naturale e lampone), Ø circa 3,5 cm, 921 g, 384 pezzi
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 153.60Prezzo normale -
Ghiaccio spray - Modecor, spray freddo per lavori di incollaggio e fissaggio, adatto agli alimenti, 400 ml
Fornitore:thungourmetPrezzo normale SFr. 43.97Prezzo normale
