-
Waage/Trüffelwaage, Dipse XS-500 Digital, 0-500g/0,1 g Ablesbarkeit, 1 St
Anbieter:Molekular & Avantgarde KücheNormaler Preis SFr. 34.88Normaler Preis -
Räucher-Siebe XL für Räucherpfeife Super-Aladin-Profi, ø 25mm, 5 St
Anbieter:Molekular & Avantgarde KücheNormaler Preis SFr. 7.48Normaler Preis -
Xantan (Xanthan), Texturas Ferran Adrià, E 415, 600 g
Anbieter:Molekular & Avantgarde KücheNormaler Preis SFr. 54.85Normaler Preis -
TÖOLS, Werkzeuge (Spritze, Löffel, 4 Messlöffel), 6-tlg., TÖUFOOD, 1 St
Anbieter:Molekular & Avantgarde KücheNormaler Preis SFr. 67.27Normaler Preis -
Ultratex 3, Tapiokastärke, Verdickungsmittel für Kaltes, 400 g
Anbieter:Produkte von SosaNormaler Preis SFr. 38.00Normaler Preis -
Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g Dose, 300 g
Anbieter:Molekular & Avantgarde KücheNormaler Preis SFr. 43.88Normaler Preis -
Sosa Natur Emul, vegan, 500 g
Anbieter:Produkte von SosaNormaler Preis SFr. 58.80Normaler Preis -
Silicasec Einweg Trockentabs, feuchtigkeitsanziehend, für Lebensmittel, 100 St
Anbieter:Molekular & Avantgarde KücheNormaler Preis SFr. 205.91Normaler Preis -
Sosa Crispy - Himbeer, gefriergetrocknet, 2-10mm (38631), 300 g
Anbieter:Produkte von SosaNormaler Preis SFr. 67.21Normaler Preis -
Trisol, lösliche Weizenfaser, Texturas Surprises Ferran Adrià, 4 kg
Anbieter:Molekular & Avantgarde KücheNormaler Preis SFr. 155.00Normaler Preis -
QimiQ Whip Schokolade, kalt aufschlagbares Sahne Dessert, 16% Fett, 250 g
Anbieter:QimiQ ProdukteNormaler Preis SFr. 4.57Normaler Preis -
Salz "Sal Viva / Living Salt" by Ángel León, 700 g
Anbieter:Produkte von SosaNormaler Preis SFr. 24.52Normaler Preis -
Sosa Zitronensäure Pulver, 1 kg
Anbieter:Produkte von SosaNormaler Preis SFr. 25.88Normaler Preis -
Activa Transglutaminase EB, für Fleischwaren - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg
Anbieter:Molekular & Avantgarde KücheNormaler Preis SFr. 190.53Normaler Preis -
Air bag porc farina - rohe Schweinerinde/-schwarte, getrocknet, feines Granulat, 600 g
Anbieter:Produkte von SosaNormaler Preis SFr. 34.88Normaler Preis -
Crutomat (Tomatenflocken), Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g
Anbieter:Molekular & Avantgarde KücheNormaler Preis SFr. 48.49Normaler Preis -
Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg
Anbieter:CHEF FOODNormaler Preis SFr. 80.16Normaler Preis -
Sosa Inulin Hot (Ballaststoff) (39460), 500 g
Anbieter:Produkte von SosaNormaler Preis SFr. 27.11Normaler Preis -
Maltozoon (Maltodextrin aus Maisstärke), Absorptions/Trägerstoff, Biozoon, 300 g
Anbieter:Biozoon textureProNormaler Preis SFr. 18.46Normaler Preis -
Sosa GelBinder, zum Zusammenkleben von Gemüsen & Terrinen, 500 g
Anbieter:Produkte von SosaNormaler Preis SFr. 46.51Normaler Preis -
Sosa Pulver - Joghurt, mediterran säuerlich (39092), 800 g
Anbieter:Produkte von SosaNormaler Preis SFr. 61.35Normaler Preis -
Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 100 g
Anbieter:Molekular & Avantgarde KücheNormaler Preis SFr. 27.12Normaler Preis -
Creative Cuisine EspumaHot, Schaumstabilisierer, 300 g
Anbieter:Molekular & Avantgarde KücheNormaler Preis SFr. 63.33Normaler Preis -
Kunststoff-Spritzflasche / Tropfflasche, 300ml, 100% Chef (130/0013), 1 St
Anbieter:Molekular & Avantgarde KücheNormaler Preis SFr. 6.38Normaler Preis -
Fizz Powder (Brausepulver), Sosa, 700 g
Anbieter:Produkte von SosaNormaler Preis SFr. 27.12Normaler Preis -
Air bag patata granet - rohe Kartoffel, getrocknet, grobes Granulat, 750 g
Anbieter:Produkte von SosaNormaler Preis SFr. 31.58Normaler Preis -
Messlöffel-Set, 1,25/ 2,5/ 5 /15 ml, 4 tlg.
Anbieter:CHEF FOODNormaler Preis SFr. 46.51Normaler Preis -
Gelatinepulver, heißlöslich, 220 Bloom, 500 g
Anbieter:Produkte von SosaNormaler Preis SFr. 33.57Normaler Preis -
QimiQ Saucenbasis Natur, für sämige Suppen & Saucen, 15% Fett, 250 g
Anbieter:QimiQ ProdukteNormaler Preis SFr. 3.45Normaler Preis -
Pro Tempura, Tempura Teigmischung, 300 g
Anbieter:Produkte von SosaNormaler Preis SFr. 18.06Normaler Preis -
QimiQ Whip Natur, zum Aufschlagen für süße & pikante Cremes, 19% Fett, 250 g
Anbieter:QimiQ ProdukteNormaler Preis SFr. 4.57Normaler Preis -
QimiQ Whip Vanille, kalt aufschlagbares Sahne Dessert, 17% Fett, 250 g
Anbieter:QimiQ ProdukteNormaler Preis SFr. 4.57Normaler Preis