-
Papier repas végétarien "pomme de terre", La Cocina de Senén, 110 g, 10 feuilles
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 45.45Prix normal -
TÖUFOOD LËCITIN, émulsifiant lécithine, 300 g
Fournisseur :TÖUFOODPrix normal SFr. 45.45Prix normal -
Arôme naturel de bergamote, La Grange, BIO, 5 ml
Fournisseur :La grangePrix normal SFr. 31.30Prix normal -
Creative Cuisine CalcicSalt, Sphérification, 600 g
Fournisseur :Creative CuisinePrix normal SFr. 22.70Prix normal -
Sosa - Glycérine (glycérine/glycérol), 99 %, E 422, 1,3 kg
Fournisseur :SosaPrix normal SFr. 34.30Prix normal -
Azuleta (sucre aromatisé à la violette), Texturas Surprises Ferran Adrià, 1 kg
Fournisseur :TexturesPrix normal SFr. 37.75Prix normal -
Sosa - Arôme naturel de yuzu, liquide, 50 g
Fournisseur :SosaPrix normal SFr. 83.45Prix normal -
Foam-Kit (pompe à mousse,tuyau,adaptateur,soupape de retenue) 100% Chef, 3 pcs.
Fournisseur :100 % patronPrix normal SFr. 99.60Prix normal -
Tamis de fumage XS pour la pipe à fumer Super-Aladin-Profi, ø 20mm, 5 pcs.
Fournisseur :AladinPrix normal SFr. 6.60Prix normal -
SORIPA Arôme de truffe - Truffe noir, 125 ml
Fournisseur :SoripaPrix normal SFr. 111.30Prix normal -
QimiQ Classic Vanille, pour la pâtisserie, 15 % Lipides, 1 kg
Fournisseur :QimiQPrix normal SFr. 15.60Prix normal -
Heiko Antoniewicz - Olives confites, 90 g
Fournisseur :Heiko AntoniewiczPrix normal SFr. 23.40Prix normal -
TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, protéines sèches d'œufs de poule, 80 g
Fournisseur :TÖUFOODPrix normal SFr. 16.50Prix normal -
TÖUFOOD COLD FÖAM, stabilisateur pour émulsion (espuma cold), 550 g
Fournisseur :TÖUFOODPrix normal SFr. 29.30Prix normal -
Sosa - Tartrate de potassium / Poudre de tartre / Crème détartrante, E336, 1 kg
Fournisseur :SosaPrix normal SFr. 48.35Prix normal -
Heiko Antoniewicz - Beef Umami, extrait de bœuf, 270 g
Fournisseur :Heiko AntoniewiczPrix normal SFr. 36.65Prix normal -
Sosa Crispy - Fraise, lyophilisée, 2-10 mm (38643), 200 g
Fournisseur :SosaPrix normal SFr. 76.15Prix normal -
Creative Cuisine Kappa, gélifiant, 400 g
Fournisseur :Creative CuisinePrix normal SFr. 90.85Prix normal -
Poudre Sosa - Dulce de Leche (37730), 500 g
Fournisseur :SosaPrix normal SFr. 30.80Prix normal -
Colflo® 67, amidon modifié, à base de maïs cireux, 1 kg
Fournisseur :CHEF FOODPrix normal SFr. 52.75Prix normal -
Poudre Sosa - Framboise (37855), 300 g
Fournisseur :SosaPrix normal SFr. 152.70Prix normal -
Sparkys (boisson pétillante), enrobée de chocolat, Texturas Ferran Adrià, 210 g
Fournisseur :TexturesPrix normal SFr. 45.95Prix normal -
Poudre Sosa - Lait, 26 % Lipides 38211), 500 g
Fournisseur :SosaPrix normal SFr. 22.35Prix normal -
Sosa - Arôme naturel de zeste de citron, liquide, 50 g
Fournisseur :SosaPrix normal SFr. 37.15Prix normal -
Flacon à pipette, brun, avec pipette, 50ml, 1 pc
Fournisseur :SENSOPLAST - Technologie d'emballagePrix normal SFr. 6.15Prix normal -
Grillstone Liquid Smoke Style bois dur, fumée liquide, 100 ml
Fournisseur :AdditifsPrix normal SFr. 12.30Prix normal -
Bâtonnets d'agar-agar, 42 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 7.35Prix normal -
QimiQ Classic Nature, pour la cuisine, la pâtisserie et l'assaisonnement, 15 % Lipides, 1 kg
Fournisseur :QimiQPrix normal SFr. 13.65Prix normal -
Boîte avec couvercle (boîte en aluminium), vide, 120 ml, 100 % Chef, lot de 10
Fournisseur :100 % patronPrix normal SFr. 18.15Prix normal -
Lait en poudre Sosa XP 1 % Lipides lait écrémé / demi-écrémé) (44213), 500 g
Fournisseur :SosaPrix normal SFr. 13.85Prix normal -
Sosa Crispy à la framboise, lyophilisé, 5-8mm (43719), 200 g
Fournisseur :SosaPrix normal SFr. 57.95Prix normal -
TÖUFOOD - KOJI, culture de champignons / starter de saké, 700 g
Fournisseur :TÖUFOODPrix normal SFr. 58.85Prix normal
