Truffes véritables, huiles de truffe, pâtes de truffe, champignons séchés de pure variété et râpes à truffe : notre gamme de truffes et de champignons, de l'entrée de gamme à la gamme haut de gamme.

Toutes les variétés de truffes

Truffes fraîches du Piémont (en saison), huiles à la truffe, pâtes à la truffe, jus de truffe et miel à la truffe. Sans oublier des champignons séchés de différentes variétés, tels que les cèpes, les morilles, les chanterelles et les shiitakés.

Utilisation en cuisine

Des copeaux de truffe fraîche sur des pâtes, un risotto ou des œufs brouillés. De l'huile de truffe pour la touche finale, pas pour la cuisson. Faire tremper les champignons séchés et les utiliser dans les sauces, les risottos et les ragoûts. Utiliser l'eau de trempage des champignons comme bouillon umami.