Vinaigre balsamique, vinaigre de vin, vinaigre de fruits, huile d'olive pressée à froid, huiles de noix, huile de sésame et huiles spéciales rares : vinaigres et huiles de qualité professionnelle.

Du Classico au Tradizionale

Vinaigre balsamique de Modène IGP à différents stades de maturation, vinaigre balsamique traditionnel AOP de Modène et de Reggio d'Émilie, vinaigre balsamique blanc, vinaigre de vin rouge, vinaigre de xérès et vinaigres de fruits. Huiles d'olive extra vierges d'Italie, d'Espagne, de Grèce et d'autres origines, mono-variétales ou en cuvée.

Utilisation en cuisine

Des vinaigres jeunes pour les vinaigrettes et les marinades. Des vinaigres balsamiques vieillis, à verser goutte à goutte sur du fromage, un carpaccio ou des fraises. De l'huile d'olive, selon son intensité, pour les trempettes, les salades ou pour la touche finale. Utiliser les huiles de noix crues (vinaigrettes, desserts).