Huile d'olive : vinaigre et huile de différentes qualités et degrés de maturation.

Qualités et variétés

« L'huile d'olive » selon différentes méthodes de production et différents degrés de maturation — de la qualité courante aux spécialités rares.

Utilisation en cuisine

Pour assaisonner les salades, en marinade, pour agrémenter le fromage et le carpaccio, pour y tremper du pain ou pour rehausser la saveur de . . . plus