Valrhona est un fabricant français de chocolat destiné à la pâtisserie et à la confiserie.

La gamme Valrhona

Des chocolats de couverture aux différentes teneurs en cacao et provenances, des chocolats Grand Cru issus de plantations uniques, des variétés de chocolat au lait, du chocolat de couverture blanc, du chocolat Ruby, de la poudre de cacao et des spécialités à base de cacao.

Utilisation en pâtisserie

Pour les pralines, les ganaches, les mousses, les nappages et les décorations. Une forte teneur en cacao et une douceur équilibrée pour des résultats dignes d'une pâtisserie professionnelle. Largement utilisé dans les pâtisseries étoilées.