Tartuflanghe, une entreprise du Piémont, fabrique des produits à base de truffes et des spécialités à base de truffes.

La gamme Tartuflanghe

Truffes en conserve (truffe d'Alba, truffe d'été), huiles à la truffe, miel à la truffe, sauces à la truffe, pâtes à la truffe (tagliatelles à la truffe, riz pour risotto à la truffe), sels et beurres à la truffe.

Utilisation en cuisine

Des pâtes à la truffe accompagnées d'une simple sauce au beurre ou à l'huile d'olive. Du miel à la truffe avec du fromage affiné. Du beurre à la truffe sur un filet ou des pâtes. Des sauces à la truffe pour rehausser la saveur de la viande et du risotto.