Jus de truffe : spécialités à base de truffes et de champignons pour la cuisine et la restauration.

diversité des variétés

« Jus de truffe » disponible en différentes variétés et sous différentes formes. Frais (en saison), séché, à l'huile ou sous forme de concentré.

Utilisation en cuisine

Râpé sur des pâtes et du risotto, dans des sauces et des crèmes, sur un carpaccio ou un tartare, en touche finale ou comme arôme principal.