Categoria: INGREDIENTI
Farine amidi, zucchero ed edulcoranti, aceti e oli, spezie, sali, fondi, salse eIngredienti: tutto ciò che serve per una cucina ambiziosa.
L'intera gamma di INGREDIENTI
I classici di base come Olio d'oliva, l'aceto balsamico, i sali marini e Pepe a prodotti speciali: Farine rare,Ingredienti, fondi e concentrati per glasse, varietà di senape, basi per salse e un'ampia selezione di spezie e Miscele di spezie.
Per ogni tipo di cucina
Che si tratti di cucina classica europea, internazionale, low-carb, vegano molecolare, in questa selezione troverete gli Ingredienti giusti Ingredienti la maggior parte degli stili culinari e per cuochi di ogni livello.
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Fleur de Sel, Guerande/France, IGP, TradySel, 1 kg
Fornitore:TradySelPrezzo normale SFr. 46.90Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 46.90 -
Nocciole - Piemonte IGP, senza pelle e tostate, 14 mm, 1 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 86.10Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 86.10 -
Sale Namak, granuli da 2-5 mm, 1 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 11.05Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 11.05 -
Spuma, per schiume compatte, Biozoon, 110 g
Fornitore:Biozoon textureProPrezzo normale SFr. 52.70Prezzo normalePrezzo base SFr. 479.09Prezzo al dettaglio SFr. 52.70 -
Wiberg Sesamo nero, 300 g
Fornitore:WibergPrezzo normale SFr. 13.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 45.17Prezzo al dettaglio SFr. 13.55 -
Spray al burro di cacao, effetto velluto, giallo, Sweet Art, 400 ml
Fornitore:Sweet ArtPrezzo normale SFr. 66.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 166.00Prezzo al dettaglio SFr. 66.40 -
Olio d'oliva , Galantino al basilico - Basilicolio, 250 ml
Fornitore:GalantinoPrezzo normale SFr. 22.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 91.80Prezzo al dettaglio SFr. 22.95 -
Giardino delle spezie: pimento/pimento in grani, macinato, 110 g
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 8.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 78.64Prezzo al dettaglio SFr. 8.65 -
Malabar Pepe, pepe nero in grani, 120 g
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 9.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 80.00Prezzo al dettaglio SFr. 9.60 -
Purea di mirtilli Ponthier (mirtilli), con zucchero, 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 31.90Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 31.90 -
Fizz Powder (polvere effervescente), Sosa, 700 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 30.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 44.00Prezzo al dettaglio SFr. 30.80 -
Semi di basilico, 1 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 48.65Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 48.65 -
Wiberg Aceto Plus Bacche di sambuco, 2,2% di acidità, 500 ml
Fornitore:WibergPrezzo normale SFr. 25.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 50.10Prezzo al dettaglio SFr. 25.05 -
Caramelle di roccia marroni sbriciolate, 1 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 9.55Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 9.55 -
Fiocchi di sale marino Maldon, affumicato, sale marino dall'Inghilterra, 125 g
Fornitore:GreenplanPrezzo normale SFr. 10.25Prezzo normalePrezzo base SFr. 82.00Prezzo al dettaglio SFr. 10.25 -
Sosa - InstantGEL (gelatina in polvere solubile a freddo), 500 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 43.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 86.20Prezzo al dettaglio SFr. 43.10 -
Wiberg Olio d'oliva , estrazione a freddo, Andalusia, 500 ml
Fornitore:WibergPrezzo normale SFr. 21.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 43.20Prezzo al dettaglio SFr. 21.60 -
Ponthier Purea di mele verdi, con zucchero, 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 17.90Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 17.90 -
Fallot - Senape di Digione, fine, al vino bianco, mediamente piccante, 190 ml
Fornitore:FallotPrezzo normale SFr. 6.00Prezzo normalePrezzo base SFr. 31.58Prezzo al dettaglio SFr. 6.00 -
Semi di sesamo, decorticati, bianchi, 454 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 10.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 23.46Prezzo al dettaglio SFr. 10.65 -
Ponthier Purea di pesche bianche, con zucchero, 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 19.25Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 19.25 -
Aceto di sherry, giovane, 7% di acidità, Barneo, 375 ml
Fornitore:BarneoPrezzo normale SFr. 7.35Prezzo normalePrezzo base SFr. 19.60Prezzo al dettaglio SFr. 7.35 -
Aceto di vino rosso di Banyuls, metodo Orleans, Roussillon, acidità 7%, El Gallet, 500 ml
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 16.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 33.60Prezzo al dettaglio SFr. 16.80 -
Fagioli, Lingots blanc, fagioli bianchi di media grandezza, secchi, 1 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 14.05Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 14.05 -
Fagioli Borlotti - Fagioli di quaglia, piccoli, secchi, 500 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 4.90Prezzo normalePrezzo base SFr. 9.80Prezzo al dettaglio SFr. 4.90 -
Tomami Tomato®, #2, concentrato di pomodoro, fortemente acido, 740 ml
Fornitore:TOMAMIPrezzo normale SFr. 87.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 118.85Prezzo al dettaglio SFr. 87.95 -
Foglie di coriandolo, essiccate, NGR, 10 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 2.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 220.00Prezzo al dettaglio SFr. 2.20 -
Concentrato Oscar - Brodo di manzo, liquido, senza glutine per circa 6 l), 200 ml
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 16.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 2.76Prezzo al dettaglio SFr. 16.50 -
Pepe Shichimi Togarashi, Giappone, Hachi, 15 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 4.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 270.00Prezzo al dettaglio SFr. 4.05 -
Sosa Isomalto in polvere, 39463, 900 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 26.00Prezzo normalePrezzo base SFr. 28.89Prezzo al dettaglio SFr. 26.00 -
Sosa Pectin Jaune (pectina) (58030017), 500 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 45.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 90.10Prezzo al dettaglio SFr. 45.05 -
Sosa - Sale Sal Viva / Living Salt" di Ángel León, 3 kg
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 115.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 38.60Prezzo al dettaglio SFr. 115.80
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