Categoria: INGREDIENTI
Farine amidi, zucchero ed edulcoranti, aceti e oli, spezie, sali, fondi, salse eIngredienti: tutto ciò che serve per una cucina ambiziosa.
L'intera gamma di INGREDIENTI
I classici ingredienti di base come Olio d'oliva, l'aceto balsamico, i sali marini e Pepe a prodotti speciali: Farine rare,Ingredienti, fondi e concentrati per glasse, varietà di senape... continua
Farine amidi, zucchero ed edulcoranti, aceti e oli, spezie, sali, fondi, salse eIngredienti: tutto ciò che serve per una cucina ambiziosa.
L'intera gamma di INGREDIENTI
I classici di base come Olio d'oliva, l'aceto balsamico, i sali marini e Pepe a prodotti speciali: Farine rare,Ingredienti, fondi e concentrati per glasse, varietà di senape, basi per salse e un'ampia selezione di spezie e Miscele di spezie.
Per ogni tipo di cucina
Che si tratti di cucina classica europea, internazionale, low-carb, vegano molecolare, in questa selezione troverete gli Ingredienti giusti Ingredienti la maggior parte degli stili culinari e per cuochi di ogni livello.
Meno-
Algizoon (alginato di sodio), Biozoon, E 401, 300 g
Fornitore:Biozoon texturePro1 kg = 77.92 CHFPrezzo normale SFr. 23.38Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 23.38 -
Set per bubble tea, Biozoon, 6 pezzi
Fornitore:Biozoon texturePro1 St = 38.02 CHFPrezzo normale SFr. 52.70Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 52.70 -
Farina di riso glutinoso, bianca, 400 g
Fornitore:Farine1 kg = 10.81 CHFPrezzo normale SFr. 4.33Prezzo normalePrezzo base SFr. 10.83Prezzo al dettaglio SFr. 4.33 -
Lecitina di soia (Lecitina de soya), 400 g
Fornitore:Sosa1 kg = 122.20 CHFPrezzo normale SFr. 48.88Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 48.88 -
Ponthier Purea di limone "Kalamansi", senza zucchero, 100% frutta, 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 25.43Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 25.43 -
Riso Acquerello Carnaroli per risotti, invecchiato 1 anno, 1 kg
Fornitore:AcquerelloPrezzo normale SFr. 23.38Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 23.38 -
Pro Espuma, per espumas calde, 500 g
Fornitore:Sosa1 kg = 114.17 CHFPrezzo normale SFr. 57.09Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 57.09 -
Farina tipo 65, farina di frumento, per pane, banette, Francia, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 5.13Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 5.13 -
Fiocchi di sale marino di Maldon, sale marino dall'Inghilterra, 1,4 kg
Fornitore:Sale marino di Maldon1 kg = CHFPrezzo normale SFr. 32.90Prezzo normalePrezzo base SFr. 23.50Prezzo al dettaglio SFr. 32.90 -
Gewürzgarten Siede Sale da salamoia al nitrito, 270 g
Fornitore:CIBO CHEF1 kg = 19.54 CHFPrezzo normale SFr. 5.28Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 5.28 -
Citras (citrato di sodio), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g
Fornitore:Texturas1 kg = 42.25 CHFPrezzo normale SFr. 35.35Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 35.35 -
Sale da cucina con nitrito di sodio, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 6.31Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 6.31 -
Emulzoon (lecitina di soia), per emulsioni stabili, Biozoon, E 322, 300 g
Fornitore:Biozoon texturePro1 kg = 107.48 CHFPrezzo normale SFr. 32.25Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 32.25 -
Grafschafter Goldsaft, sciroppo di barbabietola da zucchero renano IGP, 450 g
Fornitore:Sciroppi1 kg = 12.87 CHFPrezzo normale SFr. 5.79Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 5.79 -
Gelatina vegetale, gelatina vegetale in polvere, 500 g
Fornitore:Sosa1 kg = 123.11 CHFPrezzo normale SFr. 61.56Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 61.56 -
Siringa di plastica, monouso, 50 ml, 1 pz.
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 6.23Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 6.23 -
Colore di calamaro, liquido, in bustine, 32 g, 8 x 4 g
Fornitore:Additivi1 kg = 203.82 CHFPrezzo normale SFr. 6.53Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 6.53 -
Gomma xantana, E 415, 100 g
Fornitore:CIBO CHEF1 kg = 237.44 CHFPrezzo normale SFr. 23.75Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 23.75 -
Pepe del Sichuan Pepe Pepe di Szechuan, Fagara, pepe di montagna cinese, 50 g
Fornitore:CIBO CHEF1 kg = 178.81 CHFPrezzo normale SFr. 8.95Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 8.95 -
Senape originale ticineseSenape, Wolfram Berge, 200 ml
Fornitore:Senape alla frutta1 litro = 76.58 CHFPrezzo normale SFr. 15.32Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 15.32 -
Cubetti di pane per canederli, Ankerbrot, Vienna, 250 g
Fornitore:Farine1 kg = 18.17 CHFPrezzo normale SFr. 3.55Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 3.55 -
Pasta brick, rotonda, ø 27 cm circa, sottile come un wafer, 170 g, 10 sfoglie
Fornitore:Impasti e pasta1 kg = 31.90 CHFPrezzo normale SFr. 5.43Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 5.43 -
Perle di tapioca, bianche, ø circa 7 mm, 400 g
Fornitore:Farine1 kg = 16.12 CHFPrezzo normale SFr. 6.45Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 6.45 -
Fiocchi di sale marino di Maldon, sale marino d'Inghilterra, 250 g
Fornitore:Sale marino di Maldon1 kg = 48.07 CHFPrezzo normale SFr. 12.02Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 12.02 -
Panko - pangrattato grossolano (Mie de Pain), 1 kg
Fornitore:FarinePrezzo normale SFr. 19.42Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 19.42 -
Foglie di curry, essiccate, NGR, 10 g
Fornitore:Spezie ed erbe aromatiche1 kg = 351.76 CHFPrezzo normale SFr. 3.52Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 3.52 -
Arachidi, sgusciate, non salate, non tostate, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 13.64Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 13.64 -
Lievito secco istantaneo, 500 g
Fornitore:Farine1 kg = 32.10 CHFPrezzo normale SFr. 16.05Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 16.05 -
Farina di riso, bianca, 400 g
Fornitore:Farine1 kg = 10.81 CHFPrezzo normale SFr. 4.33Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 4.33 -
Farina di senape gialla, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 21.92Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 21.92 -
Farina per pizza, Tipo "00", Hofbräu-Kunstmühle Blum, 1 kg
Fornitore:FarinePrezzo normale SFr. 6.75Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 6.75 -
Burro ghee - burro chiarificato, 99,8% Grassi, 500 g
Fornitore:Oli e grassi vari1 kg = 45.44 CHFPrezzo normale SFr. 22.72Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 22.72
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