Kategorie: Molekulare Küche & Avantgarde Cooking – Texturgeber, Tools & Zutaten

Molekulare Küche & Avantgarde Cooking für Profiköche

Ob Sphärifikation, Emulsion, Gelierung oder Aromatisierung – in dieser Kategorie findest du alles für die moderne Molekularküche. Perfekt für Gastronomen und ambitionierte Küchenprofis in der Schweiz, die neue sensorische Erfahrungen auf den Teller bringen möchten.

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