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Cuisine moléculaire & Cuisine d'avant-garde - Texturants, outils & ingrédients

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Produits d'avant-garde de Heiko Antoniewicz (9 produits)
Biozoon texturePro (16 produits)
CHEF FOOD24 produits)
Louis François2 produits)
Cuisine moléculaire & d'avant-garde171 produits)
Produits de Sosa 205 produits)
Produits QimiQ (produits12 )
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Crispies, poudres & lyophilisés72 produits)
Vaisselle46 produits)
Matériel et outils37 produits)
Herbacuisine (12 produits)
Pâtes & préparations44 produits)
Préparations à base de sel et de sucre (produits19 )
Cuiseurs sous vide, thermiseurs et appareils de mise sous vide (8 produits)
Donneur de texture69 produits)
Texturants et ingrédients (14 produits)
Texturisateurs de Albert & Ferran Adria (24 produits)
Texturisateurs de Biozoon (16 produits)
Agents texturants de Creative Cuisine (24 produits)
Texturants de TÖUFOOD52 produits)
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472 produits

Poudre Sosa - Fraise, lyophilisée (38650), 250 g

Poudre Sosa - Fraise, lyophilisée (38650), 250 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 93.73

Prix normal Prix de vente SFr. 93.73
1 kg = 374.91 CHF
Sosa Croquant aux amandes caramélisées, amandes hachées, 1 kg

Sosa Croquant aux amandes caramélisées, amandes hachées, 1 kg

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 39.58

Prix normal Prix de vente SFr. 39.58
Sosa Cold Confit - Mandarine, Fruit & Sauce, avec coque (37243), 1,5 kg

Sosa Cold Confit - Mandarine, Fruit & Sauce, avec coque (37243), 1,5 kg

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 68.89

Prix normal Prix de vente SFr. 68.89
1 kg = 45.92 CHF
Sosa Éclats d'amandes caramélisés, cantonais, 600 g

Sosa Éclats d'amandes caramélisés, cantonais, 600 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 60.02

Prix normal Prix de vente SFr. 60.02
1 kg = 100.03 CHF
Sosa en poudre - Fromage bleu (38990), 500 g

Sosa en poudre - Fromage bleu (38990), 500 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 90.88

Prix normal Prix de vente SFr. 90.88
1 kg = 181.74 CHF
Sosa Noisettes caramélisées, cantonaises (37853), 600 g

Sosa Noisettes caramélisées, cantonaises (37853), 600 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 91.24

Prix normal Prix de vente SFr. 91.24
1 kg = 152.06 CHF
Sosa Paste - Amande pure, crue, 1 kg

Sosa Paste - Amande pure, crue, 1 kg

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 54.82

Prix normal Prix de vente SFr. 54.82
Sosa Pétales de violettes cristallisés, violet, morceaux de 1mm, 500 g

Sosa Pétales de violettes cristallisés, violet, morceaux de 1mm, 500 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 99.60

Prix normal Prix de vente SFr. 99.60
1 kg = 199.18 CHF
Sosa Cold Confit - Cubes de citron, 5mm (37242), 1,5 kg

Sosa Cold Confit - Cubes de citron, 5mm (37242), 1,5 kg

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 62.95

Prix normal Prix de vente SFr. 62.95
1 kg = 41.97 CHF
Sosa Cold Confit - Zestes de citron (37785), 1,25 kg

Sosa Cold Confit - Zestes de citron (37785), 1,25 kg

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 82.08

Prix normal Prix de vente SFr. 82.08
1 kg = 65.66 CHF
Sosa Kit PH Sosa (citrate+ bandelettes de test du pH), 750 g, 2 pcs.

Sosa Kit PH Sosa (citrate+ bandelettes de test du pH), 750 g, 2 pcs.

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 54.16

Prix normal Prix de vente SFr. 54.16
1 kg = 72.21 CHF
Sosa Cold Confit - Cerises Amarena, entières (37206), 1,7 kg

Sosa Cold Confit - Cerises Amarena, entières (37206), 1,7 kg

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 121.58

Prix normal Prix de vente SFr. 121.58
1 kg = 71.52 CHF
Sosa Paste - Noix de pécan, 1 kg

Sosa Paste - Noix de pécan, 1 kg

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 142.98

Prix normal Prix de vente SFr. 142.98
Sosa Paste - Noix de pécan caramélisée, 1,2 kg

Sosa Paste - Noix de pécan caramélisée, 1,2 kg

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 150.53

Prix normal Prix de vente SFr. 150.53
1 kg = 125.44 CHF
Pâte Sosa - Pépins de courge "De Carabassa", 1 kg

Pâte Sosa - Pépins de courge "De Carabassa", 1 kg

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 51.23

Prix normal Prix de vente SFr. 51.23
Pâte Sosa - Citrons, 1,5 kg

Pâte Sosa - Citrons, 1,5 kg

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 62.66

Prix normal Prix de vente SFr. 62.66
1 kg = 41.77 CHF
Sosa Paste - Noisette, Praline, Espagne, 50%, avec sucre, 1,2 kg

Sosa Paste - Noisette, Praline, Espagne, 50%, avec sucre, 1,2 kg

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 65.96

Prix normal Prix de vente SFr. 65.96
1 kg = 54.96 CHF
Sosa Paste - Dulce de leche (caramel au lait), 1,5 kg

Sosa Paste - Dulce de leche (caramel au lait), 1,5 kg

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 54.82

Prix normal Prix de vente SFr. 54.82
1 kg = 36.54 CHF
Pâte Sosa - Cerise, 1,5 kg

Pâte Sosa - Cerise, 1,5 kg

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 58.63

Prix normal Prix de vente SFr. 58.63
1 kg = 39.08 CHF
Sosa Paste - Pomme verte, 1,5 kg

Sosa Paste - Pomme verte, 1,5 kg

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 86.40

Prix normal Prix de vente SFr. 86.40
1 kg = 57.60 CHF
Sosa poudre - Fromage blanc (37656), 2,5 kg

Sosa poudre - Fromage blanc (37656), 2,5 kg

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 145.03

Prix normal Prix de vente SFr. 145.03
1 kg = 58.01 CHF
Sosa Amande caramélisée, entière, cantonaise, 600 g

Sosa Amande caramélisée, entière, cantonaise, 600 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 70.28

Prix normal Prix de vente SFr. 70.28
1 kg = 117.13 CHF
Sosa sésame caramélisé, clair, cantonais, 600 g

Sosa sésame caramélisé, clair, cantonais, 600 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 38.04

Prix normal Prix de vente SFr. 38.04
1 kg = 63.39 CHF
Sosa Paste - Amande, praliné, cru, 50% avec sucre, 1,2 kg

Sosa Paste - Amande, praliné, cru, 50% avec sucre, 1,2 kg

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 41.85

Prix normal Prix de vente SFr. 41.85
1 kg = 34.87 CHF
POTATO BAKE PROTEIN, Protéine de pomme de terre pour pâtisserie, 400g, TÖUFOOD, 400 g

POTATO BAKE PROTEIN, Protéine de pomme de terre pour pâtisserie, 400g, TÖUFOOD, 400 g

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 82.37

Prix normal Prix de vente SFr. 82.37
1 kg = 205.92 CHF
Tube à remplir, noir, 15ml, sans contenu, 100 % chef, 10 pcs

Tube à remplir, noir, 15ml, sans contenu, 100 % chef, 10 pcs

Fournisseur :
CHEF FOOD

Prix normal SFr. 12.02

Prix normal Prix de vente SFr. 12.02
Tube à remplir, argenté, 30ml, sans contenu, 100% chef, 100 pcs

Tube à remplir, argenté, 30ml, sans contenu, 100% chef, 100 pcs

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 139.24

Prix normal Prix de vente SFr. 139.24
Tube à remplir, noir, 15ml, sans contenu, 100% chef, 100 pcs

Tube à remplir, noir, 15ml, sans contenu, 100% chef, 100 pcs

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 117.62

Prix normal Prix de vente SFr. 117.62
Tube à remplir, blanc, 15ml, sans contenu, 100% chef, 100 pcs

Tube à remplir, blanc, 15ml, sans contenu, 100% chef, 100 pcs

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 112.79

Prix normal Prix de vente SFr. 112.79
Creative Cuisine Meticell, gélifiant méthylcellulose, E 461, 80 g

Creative Cuisine Meticell, gélifiant méthylcellulose, E 461, 80 g

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 36.65

Prix normal Prix de vente SFr. 36.65
1 kg = 458.02 CHF
Julabo - Boules anti-vapeur, Ø20mm, 1.000 pces

Julabo - Boules anti-vapeur, Ø20mm, 1.000 pces

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 219.85

Prix normal Prix de vente SFr. 219.85
Kit spaghetti, pissette & 5 tuyaux de 1m, adaptateur pour le spray espuma, 7 pcs.

Kit spaghetti, pissette & 5 tuyaux de 1m, adaptateur pour le spray espuma, 7 pcs.

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 57.09

Prix normal Prix de vente SFr. 57.09

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