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Cuisine moléculaire & Cuisine d'avant-garde - Texturants, outils & ingrédients

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Produits d'avant-garde de Heiko Antoniewicz (8 produits)
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Cuisine moléculaire & d'avant-garde188 produits)
Produits de Sosa 214 produits)
Produits QimiQ (15 produits)

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Crispies, poudres & lyophilisés (74 produits)
Vaisselle (42 produits)
Matériel et outils (34 produits)
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Préparations salées et sucrées (21 produits)
Cuiseurs sous vide, thermiseurs et appareils de mise sous vide (4 produits)
Texturisateurs (73 produits)
Texturants et ingrédients (14 produits)
Texturisateurs de Albert & Ferran Adria (19 produits)
Texturisateurs de Biozoon (15 produits)
Texturateurs de Creative Cuisine (30 produits)
Texturisateurs de TÖUFOOD (52 produits)
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464 produits

Pincette pour décorer, Sushi & Sashimi "Pinza", courbée, 14cm, 100% Chef (P/34007), 1 pc

Pincette pour décorer, Sushi & Sashimi "Pinza", courbée, 14cm, 100% Chef (P/34007), 1 pc

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 12.85

Prix normal Prix de vente SFr. 12.85
Boîte ronde avec couvercle (boîte en aluminium), vide, 280ml, 100% Chef, 50 pcs.

Boîte ronde avec couvercle (boîte en aluminium), vide, 280ml, 100% Chef, 50 pcs.

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 115.08

Prix normal Prix de vente SFr. 115.08
Feuille de protection en aluminium - Couvercle pour 28938, à sceller à chaud, 100% chef, 100 pc

Feuille de protection en aluminium - Couvercle pour 28938, à sceller à chaud, 100% chef, 100 pc

Fournisseur :
CHEF FOOD

Prix normal SFr. 18.05

Prix normal Prix de vente SFr. 18.05
Fermeture de boîte pour boîtes vides, ronde, 100% Chef, 1 pc

Fermeture de boîte pour boîtes vides, ronde, 100% Chef, 1 pc

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 148.16

Prix normal Prix de vente SFr. 148.16
Pince pour fermer les tubes, 100% Chef, 1 pc

Pince pour fermer les tubes, 100% Chef, 1 pc

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 95.67

Prix normal Prix de vente SFr. 95.67
TÖUFOOD LYOFËELING BANÄNA, Banane lyophilisée, tranches, 150 g

TÖUFOOD LYOFËELING BANÄNA, Banane lyophilisée, tranches, 150 g

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 44.48

Prix normal Prix de vente SFr. 44.48
1 kg = 296.49 CHF
TÖUFOOD MÄLTO TAPIOCA, Maltodextrine de tapioca, 1 kg

TÖUFOOD MÄLTO TAPIOCA, Maltodextrine de tapioca, 1 kg

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 136.61

Prix normal Prix de vente SFr. 136.61
TÖUFOOD PËCTIN LM NAPPAGE, gélifiant à base de pectine, 600 g

TÖUFOOD PËCTIN LM NAPPAGE, gélifiant à base de pectine, 600 g

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 109.88

Prix normal Prix de vente SFr. 109.88
1 kg = 183.13 CHF
TÖUFOOD KÄPPA, gélifiant (kappa / carraghénane), 400 g

TÖUFOOD KÄPPA, gélifiant (kappa / carraghénane), 400 g

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 69.74

Prix normal Prix de vente SFr. 69.74
1 kg = 174.34 CHF
Tube à essai, 16cm, Ø1,5cm, 100 pièces (OG) (Bouchon de liège 24702), 100 pc

Tube à essai, 16cm, Ø1,5cm, 100 pièces (OG) (Bouchon de liège 24702), 100 pc

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 72.39

Prix normal Prix de vente SFr. 72.39
TÖUFOOD SILÏCAGEL, silicate, déshydratant, 270 g, 90 x 3g

TÖUFOOD SILÏCAGEL, silicate, déshydratant, 270 g, 90 x 3g

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 94.10

Prix normal Prix de vente SFr. 94.10
1 kg = 348.51 CHF
Boîtes de Petri en verre, ø 12cm avec couvercle, 1 pc

Boîtes de Petri en verre, ø 12cm avec couvercle, 1 pc

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 9.99

Prix normal Prix de vente SFr. 9.99
Rouleaux de film sous vide, résistant à l'ébullition jusqu'à 90° C, structuré, 20x600cm, 2 pièces

Rouleaux de film sous vide, résistant à l'ébullition jusqu'à 90° C, structuré, 20x600cm, 2 pièces

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 21.06

Prix normal Prix de vente SFr. 21.06
Support pour 6 tubes à essai, 16cm (pour art. 24686), 1 pc

Support pour 6 tubes à essai, 16cm (pour art. 24686), 1 pc

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 28.41

Prix normal Prix de vente SFr. 28.41
Bécher en verre borosilicaté - 2 litres, 1 pc

Bécher en verre borosilicaté - 2 litres, 1 pc

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 47.80

Prix normal Prix de vente SFr. 47.80
Moteur de rechange pour la pipe à fumer Super- Aladin-Profi, 1 pc

Moteur de rechange pour la pipe à fumer Super- Aladin-Profi, 1 pc

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 13.65

Prix normal Prix de vente SFr. 13.65
Herbacuisine Multi texturant à base de fibres d'agrumes, Herbacuisine, 3 kg

Herbacuisine Multi texturant à base de fibres d'agrumes, Herbacuisine, 3 kg

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 252.26

Prix normal Prix de vente SFr. 252.26
1 kg = 84.08 CHF
NARINGINAES Powder, Enzyme anti-amère, TÖUFOOD, 100 g

NARINGINAES Powder, Enzyme anti-amère, TÖUFOOD, 100 g

Fournisseur :
Marchandise en promotion avec DLC très courte

Prix normal SFr. 46.19

Prix normal Prix de vente SFr. 46.19
1 kg = 461.82 CHF
Sosa Crème gel universelle, épaississant à froid et à chaud, 350 g

Sosa Crème gel universelle, épaississant à froid et à chaud, 350 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 25.14

Prix normal Prix de vente SFr. 25.14
1 kg = 71.81 CHF
Sosa PotatoWhip COLD, Stabilisateur pour espumas, Vegan, 450g (43124), 450 g

Sosa PotatoWhip COLD, Stabilisateur pour espumas, Vegan, 450g (43124), 450 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 111.20

Prix normal Prix de vente SFr. 111.20
1 kg = 247.11 CHF
Sosa Lactose (sucre de lait) (38750), 750 g

Sosa Lactose (sucre de lait) (38750), 750 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 36.16

Prix normal Prix de vente SFr. 36.16
1 kg = 48.21 CHF
Sosa Olives lyophilisées, noires, entières (37944), 100 g

Sosa Olives lyophilisées, noires, entières (37944), 100 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 48.37

Prix normal Prix de vente SFr. 48.37
1 kg = 483.68 CHF
Heiko Antoniewicz - Huile de noisette, 250 ml

Heiko Antoniewicz - Huile de noisette, 250 ml

Fournisseur :
Produits d'avant-garde de Heiko Antoniewicz

Prix normal SFr. 32.34

Prix normal Prix de vente SFr. 32.34
1 litre = 129.36 CHF
Sosa Olives lyophilisées, noires, coupées en rondelles (38114), 75 g

Sosa Olives lyophilisées, noires, coupées en rondelles (38114), 75 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 29.71

Prix normal Prix de vente SFr. 29.71
1 kg = 396.01 CHF
Sosa Crispy - Caramel, lyophilisé (38527), 750 g

Sosa Crispy - Caramel, lyophilisé (38527), 750 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 50.39

Prix normal Prix de vente SFr. 50.39
1 kg = 67.18 CHF
Poudre Sosa - Fromage italien à pâte dure (38989), 500 g

Poudre Sosa - Fromage italien à pâte dure (38989), 500 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 68.51

Prix normal Prix de vente SFr. 68.51
1 kg = 137.02 CHF
SojaWhip, stabilisateur pour espumas, substitut de protéines, 300 g

SojaWhip, stabilisateur pour espumas, substitut de protéines, 300 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 86.61

Prix normal Prix de vente SFr. 86.61
1 kg = 288.69 CHF
Sosa Cold Confit Tranches de citron, confites, (44582), 2 kg

Sosa Cold Confit Tranches de citron, confites, (44582), 2 kg

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 138.60

Prix normal Prix de vente SFr. 138.60
1 kg = 69.30 CHF
QimiQ Tiramisu, à fouetter, 1 kg

QimiQ Tiramisu, à fouetter, 1 kg

Fournisseur :
QimiQ produits

Prix normal SFr. 15.46

Prix normal Prix de vente SFr. 15.46
Sosa Peta Crispy, enrobé de chocolat blanc, pétard effervescent, 750 g

Sosa Peta Crispy, enrobé de chocolat blanc, pétard effervescent, 750 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 75.95

Prix normal Prix de vente SFr. 75.95
1 kg = 101.26 CHF
Gélatine de bœuf Sosa , poudre, 750 g

Gélatine de bœuf Sosa , poudre, 750 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 46.52

Prix normal Prix de vente SFr. 46.52
1 kg = 62.02 CHF
GelCrem, épaississant (résistant au froid), pour application à chaud, 500 g

GelCrem, épaississant (résistant au froid), pour application à chaud, 500 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 34.88

Prix normal Prix de vente SFr. 34.88
1 kg = 69.75 CHF

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