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Valrhona Abinao "Grand Cru", fondente, Callets, 85% cacao, Africa, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 195.18Prezzo normalePrezzo base per -
Cioccolato fondente, 70/30, Callets, 70% cacao, 2,5 kg
Fornitore:Couverture CallebautPrezzo normale SFr. 155.77Prezzo normalePrezzo base per -
Valrhona Nappage - Absolu Cristal, neutro, stampo chiaro, 5 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 141.57Prezzo normalePrezzo base per -
Cioccolato fondente Eccellente, Callets, 57,9% cacao, 2,5 kg
Fornitore:Couverture CallebautPrezzo normale SFr. 148.96Prezzo normalePrezzo base per -
Croccante di nocciole, 1 kg
Fornitore:Couverture CallebautPrezzo normale SFr. 59.75Prezzo normalePrezzo base per -
Verbena del limone (verbena verveine), foglie intere, 100 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 8.00Prezzo normalePrezzo base per -
Sciroppo di woodruff Monin 1:8, 1 l
Fornitore:Prodotti di MoninPrezzo normale SFr. 21.32Prezzo normalePrezzo base per -
Mini croissant di base, neutri, neri, ø 2,5x7,5 cm, con supporto per cialde, 988 g, 260 pezzi.
Fornitore:Karl ZieresPrezzo normale SFr. 85.31Prezzo normalePrezzo base per -
Crispearls Dark, croccanti perle di cioccolato fondente, Monna Lisa Callebaut, 800 g
Fornitore:Ripieni di praline/biscottiPrezzo normale SFr. 47.81Prezzo normalePrezzo base per -
Pasta aromatica Marc de Champagne, Dreidoppel, n. 292, 1 kg
Fornitore:Paste aromatiche e aromiPrezzo normale SFr. 111.65Prezzo normalePrezzo base per -
Margherite secche, 100 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 11.75Prezzo normalePrezzo base per -
Stampo per cioccolato rosa, medio, bianco marmorizzato, Ø60 mm, La Rose Noire, 600 g, 40 pz.
Fornitore:La Rose NoirePrezzo normale SFr. 115.72Prezzo normalePrezzo base per -
Marzapane crudo, 2:1, modellato, Lubeca, 1 kg
Fornitore:Torrone e marzapanePrezzo normale SFr. 22.66Prezzo normalePrezzo base per -
Riso soffiato, Sosa, 800 g
Fornitore:Aiuti alla pasticceriaPrezzo normale SFr. 33.77Prezzo normalePrezzo base per -
Sciroppo d'acero - Golden, Vermont, 946 ml
Fornitore:SciroppiPrezzo normale SFr. 46.99Prezzo normalePrezzo base per -
Sciroppo d'acero - Ambra, Vermont, 473 ml
Fornitore:SciroppiPrezzo normale SFr. 29.96Prezzo normalePrezzo base per -
Gelatina in polvere, da pesce, 200 Bloom, Louis Francois, 1 kg
Fornitore:Louis FrancoisPrezzo normale SFr. 137.45Prezzo normalePrezzo base per -
Chef Food Estratto di fiori di sambuco, 680 ml
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 27.91Prezzo normalePrezzo base per -
Fiori di ibisco, essiccati, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 36.70Prezzo normalePrezzo base per -
Pectina - Pectina X 58, gelificante per ricopertura senza polpa di frutta, 1 kg
Fornitore:Louis FrancoisPrezzo normale SFr. 141.05Prezzo normalePrezzo base per -
Zucchero a velo, 10 kg
Fornitore:Zucchero e sostituti dello zuccheroPrezzo normale SFr. 65.24Prezzo normalePrezzo base per -
Pasta moka speciale, Dreidoppel, n. 239, 1 kg
Fornitore:Paste aromatiche e aromiPrezzo normale SFr. 73.46Prezzo normalePrezzo base per -
Gelatina in foglie - Oro, 210 Bloom, 1 kg, circa 500 pezzi.
Fornitore:Agente gelificantePrezzo normale SFr. 70.49Prezzo normalePrezzo base per -
Gelatina di foglie - argento, 160 Bloom, 1 kg, circa 420 pezzi.
Fornitore:Agente gelificantePrezzo normale SFr. 66.79Prezzo normalePrezzo base per -
Zucchero di canna speciale, bianco, fine per cocktail, Brasile, 250 g
Fornitore:Zucchero e sostituti dello zuccheroPrezzo normale SFr. 8.62Prezzo normalePrezzo base per -
Crema di vaniglia in polvere, senza dichiarazione, panna da cucina, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 9.43Prezzo normalePrezzo base per -
Croccante di nocciole, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 17.64Prezzo normalePrezzo base per -
Scatola di prova dello sciroppo d'acero grado A (dorato, ambrato, scuro), 150 ml, 3 x 50ml
Fornitore:SciroppiPrezzo normale SFr. 20.53Prezzo normalePrezzo base per -
Fiori di camomilla essiccati, 100 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 6.13Prezzo normalePrezzo base per -
Zucchero di canna, di canna, sfuso, La Perruche, 750 g
Fornitore:Zucchero e sostituti dello zuccheroPrezzo normale SFr. 7.81Prezzo normalePrezzo base per -
Zucchero vanigliato Gewürzgarten , con vaniglia di Tahiti, 200 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 25.52Prezzo normalePrezzo base per -
Pasta di mandarino, Dreidoppel, n. 210, 1 kg
Fornitore:Paste aromatiche e aromiPrezzo normale SFr. 66.77Prezzo normalePrezzo base per
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