Kategorie: Molekular & Avantgarde Küche
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Calazoon (Calciumlactat), Biozoon, E 327, 400 g
Normaler Preis SFr. 19.88 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Algizoon (Natriumalginat), Biozoon, E 401, 300 g
Normaler Preis SFr. 24.85 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Bubble Tea Set , Biozoon, 6 tlg.
Normaler Preis SFr. 56.01 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Basic Textur - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, Herbacuisine, 500 g
Normaler Preis SFr. 18.33 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 100 g
Normaler Preis SFr. 11.15 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Calcic (Calciumchlorid), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g
Normaler Preis SFr. 27.76 CHFNormaler PreisStückpreis SFr. 46.27 / pro kg -
Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g Dose, 300 g
Normaler Preis SFr. 65.24 CHFNormaler PreisStückpreis SFr. 217.47 / pro kg -
Creative Cuisine Lecithin, 150 g
Normaler Preis SFr. 29.00 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Xantan (Xanthan), Texturas Ferran Adrià, E 415, 600 g
Normaler Preis SFr. 93.85 CHFNormaler PreisStückpreis SFr. 156.42 / pro kg -
Algin (Alginat), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g
Normaler Preis SFr. 118.80 CHFNormaler PreisStückpreis SFr. 237.60 / pro kg -
Citras (Natriumcitrat), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g
Normaler Preis SFr. 57.09 CHFNormaler PreisStückpreis SFr. 95.15 / pro kg -
Spritze Kunststoff, Einweg, 50ml, 1 St
Normaler Preis SFr. 3.52 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g
Normaler Preis SFr. 34.07 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Xanthan, E 415, 100 g
Normaler Preis SFr. 25.12 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Passierlöffel gelocht, Texturas Ferran Adrià, 1 St
Normaler Preis SFr. 33.01 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Räucherpistolen Kit - Smoking Gun, inkl. Sieb, Batterien & 2x Späne, Polyscience, 1 St
Normaler Preis SFr. 333.99 CHFNormaler PreisStückpreis / pro