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Molekulare Küche & Avantgarde Cooking – Texturgeber, Tools & Zutaten

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485 Produkte

Xantana (Xanthan), klar und ohne Spuren, E 415, 500 g

Xantana (Xanthan), klar und ohne Spuren, E 415, 500 g

Anbieter:
Produkte von Sosa

Normaler Preis SFr. 90.88

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 90.88
1 kg = 181.74 CHF
Creative Cuisine Kappa, Geliermittel, 150 g

Creative Cuisine Kappa, Geliermittel, 150 g

Anbieter:
Molekular & Avantgarde Küche

Normaler Preis SFr. 41.04

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 41.04
1 kg = 273.59 CHF
GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g

GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g

Anbieter:
Produkte von Sosa

Normaler Preis SFr. 36.65

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 36.65
1 kg = 73.28 CHF
Agar, Texturas Ferran Adrià, E 406, 500 g

Agar, Texturas Ferran Adrià, E 406, 500 g

Anbieter:
Molekular & Avantgarde Küche

Normaler Preis SFr. 74.81

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 74.81
1 kg = 149.62 CHF
Creative Cuisine Xanthan INSTANT, Verdickungsmittel, 400 g

Creative Cuisine Xanthan INSTANT, Verdickungsmittel, 400 g

Anbieter:
Molekular & Avantgarde Küche

Normaler Preis SFr. 52.70

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 52.70
1 kg = 131.73 CHF
Herbacuisine ApfelCouleur,Apfelextrakt, flüssig, nicht süß & intensiv karamellig, 250 ml

Herbacuisine ApfelCouleur,Apfelextrakt, flüssig, nicht süß & intensiv karamellig, 250 ml

Anbieter:
Molekular & Avantgarde Küche

Normaler Preis SFr. 12.24

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 12.24
1 Liter = 48.95 CHF
Sosa Dextrose Pulver, 650g (39462), 650 g

Sosa Dextrose Pulver, 650g (39462), 650 g

Anbieter:
Produkte von Sosa

Normaler Preis SFr. 11.73

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 11.73
1 kg = 18.04 CHF
Dose mit Deckel zum Füllen, rechteckig 105x50x20mm, 60ml, Alu, säurebeständig, 1 St

Dose mit Deckel zum Füllen, rechteckig 105x50x20mm, 60ml, Alu, säurebeständig, 1 St

Anbieter:
Molekular & Avantgarde Küche

Normaler Preis SFr. 1.25

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 1.25
Sosa Inulin Cold (Ballaststoff) (39461), 500 g

Sosa Inulin Cold (Ballaststoff) (39461), 500 g

Anbieter:
Produkte von Sosa

Normaler Preis SFr. 26.39

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 26.39
1 kg = 52.76 CHF
Sosa Pulver - Rote Bete (38998), 300 g

Sosa Pulver - Rote Bete (38998), 300 g

Anbieter:
Produkte von Sosa

Normaler Preis SFr. 27.78

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 27.78
1 kg = 92.58 CHF
Xantana (Xanthan), E 415, 500 g

Xantana (Xanthan), E 415, 500 g

Anbieter:
Produkte von Sosa

Normaler Preis SFr. 57.75

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 57.75
1 kg = 115.49 CHF
Gluconolactat (Calciumglukonat und -lactat), E 578, E 270, 500 g

Gluconolactat (Calciumglukonat und -lactat), E 578, E 270, 500 g

Anbieter:
Produkte von Sosa

Normaler Preis SFr. 39.58

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 39.58
1 kg = 79.15 CHF
Sosa Peta Crispy, Neutral (Knall Brause) (39496), 700 g

Sosa Peta Crispy, Neutral (Knall Brause) (39496), 700 g

Anbieter:
Produkte von Sosa

Normaler Preis SFr. 92.71

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 92.71
1 kg = 132.43 CHF
Sosa Pulver - Raucharoma (39006), 500 g

Sosa Pulver - Raucharoma (39006), 500 g

Anbieter:
Produkte von Sosa

Normaler Preis SFr. 38.04

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 38.04
1 kg = 76.07 CHF
Spritze Kunststoff, Einweg, 20ml, 1 St

Spritze Kunststoff, Einweg, 20ml, 1 St

Anbieter:
Molekular & Avantgarde Küche

Normaler Preis SFr. 1.03

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 1.03
QimiQ Classic Vanille, für die süße Küche, 15% Fett, 250 g

QimiQ Classic Vanille, für die süße Küche, 15% Fett, 250 g

Anbieter:
QimiQ Produkte

Normaler Preis SFr. 3.96

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 3.96
1 kg = 15.83 CHF
Xantan (Xanthan), Texturas Ferran Adrià, E 415, 600 g

Xantan (Xanthan), Texturas Ferran Adrià, E 415, 600 g

Anbieter:
Molekular & Avantgarde Küche

Normaler Preis SFr. 54.85

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 54.85
1 kg = 91.41 CHF
TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 75 g

TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 75 g

Anbieter:
Molekular & Avantgarde Küche

Normaler Preis SFr. 15.69

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 15.69
1 kg = 209.10 CHF
Manitol (Mannit), Zuckerausstauschstoff, Texturas Ferran Adrià, E 421, 700 g

Manitol (Mannit), Zuckerausstauschstoff, Texturas Ferran Adrià, E 421, 700 g

Anbieter:
Molekular & Avantgarde Küche

Normaler Preis SFr. 43.39

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 43.39
1 kg = 61.99 CHF
Creative Cuisine Iota, Geliermittel, 170 g

Creative Cuisine Iota, Geliermittel, 170 g

Anbieter:
Molekular & Avantgarde Küche

Normaler Preis SFr. 38.77

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 38.77
1 kg = 228.04 CHF
Sosa Glukose Pulver, 3 kg

Sosa Glukose Pulver, 3 kg

Anbieter:
Produkte von Sosa

Normaler Preis SFr. 74.75

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 74.75
1 kg = 24.92 CHF
Pro Sorbet 100 kalt, Stabilisator für Sorbet, 3 kg

Pro Sorbet 100 kalt, Stabilisator für Sorbet, 3 kg

Anbieter:
Produkte von Sosa

Normaler Preis SFr. 170.02

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 170.02
1 kg = 56.67 CHF
Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 170 g

Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 170 g

Anbieter:
Molekular & Avantgarde Küche

Normaler Preis SFr. 49.84

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 49.84
1 kg = 293.13 CHF
Peta Crispy (Knallbrause), Limette, Kakaobutter ummantelt, Wetproof, 900 g

Peta Crispy (Knallbrause), Limette, Kakaobutter ummantelt, Wetproof, 900 g

Anbieter:
Produkte von Sosa

Normaler Preis SFr. 105.53

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 105.53
1 kg = 117.25 CHF
Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g Dose, 300 g

Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g Dose, 300 g

Anbieter:
Molekular & Avantgarde Küche

Normaler Preis SFr. 43.91

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 43.91
1 kg = 146.35 CHF
Kunststoff-Spritzflasche / Tropfflasche, 300ml, 100% Chef (130/0013), 1 St

Kunststoff-Spritzflasche / Tropfflasche, 300ml, 100% Chef (130/0013), 1 St

Anbieter:
Molekular & Avantgarde Küche

Normaler Preis SFr. 7.26

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 7.26
Waage/Trüffelwaage, Dipse XS-100 Digital, 0-100g/0,01g Ablesbarkeit, 1 St

Waage/Trüffelwaage, Dipse XS-100 Digital, 0-100g/0,01g Ablesbarkeit, 1 St

Anbieter:
Molekular & Avantgarde Küche

Normaler Preis SFr. 49.84

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 49.84
Metilgel (Methylcellulose), E 461, 300 g

Metilgel (Methylcellulose), E 461, 300 g

Anbieter:
Produkte von Sosa

Normaler Preis SFr. 68.82

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 68.82
1 kg = 229.37 CHF
Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg

Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg

Anbieter:
CHEF FOOD

Normaler Preis SFr. 90.88

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 90.88
Creative Cuisine Vegane Gelatine, Geliermittel, 150 g

Creative Cuisine Vegane Gelatine, Geliermittel, 150 g

Anbieter:
Molekular & Avantgarde Küche

Normaler Preis SFr. 36.65

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 36.65
1 kg = 244.27 CHF
Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 250 g

Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 250 g

Anbieter:
Molekular & Avantgarde Küche

Normaler Preis SFr. 15.17

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 15.17
1 kg = 60.68 CHF
Sosa Natur Emul, vegan, 500 g

Sosa Natur Emul, vegan, 500 g

Anbieter:
Produkte von Sosa

Normaler Preis SFr. 66.62

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 66.62
1 kg = 133.23 CHF

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