Kategorie: Texturas Albert y Ferran Adria Texturgeber für Molekularküche
Produkte des berühmten Ferran Adrià. Kochen Sie mit seinen Produkte wie er einst in seinem spanischen Restaurant „elBulli“
Produkte des berühmten Ferran Adrià. Kochen Sie mit seinen Produkte wie er einst in seinem spanischen Restaurant „elBulli“
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Citras (Natriumcitrat), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g
Anbieter:Molekular & Avantgarde Küche1 kg = 42.25 CHFNormaler Preis SFr. 35.35Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 35.35 -
Agar, Texturas Ferran Adrià, E 406, 500 g
Anbieter:Molekular & Avantgarde Küche1 kg = 138.68 CHFNormaler Preis SFr. 69.35Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 69.35 -
Manitol (Mannit), Zuckerausstauschstoff, Texturas Ferran Adrià, E 421, 700 g
Anbieter:Molekular & Avantgarde Küche1 kg = 61.96 CHFNormaler Preis SFr. 43.37Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 43.37 -
Xantan (Xanthan), Texturas Ferran Adrià, E 415, 600 g
Anbieter:Molekular & Avantgarde Küche1 kg = 91.41 CHFNormaler Preis SFr. 54.85Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 54.85 -
Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g Dose, 300 g
Anbieter:Molekular & Avantgarde Küche1 kg = 146.26 CHFNormaler Preis SFr. 43.88Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 43.88 -
Trisol, lösliche Weizenfaser, Texturas Surprises Ferran Adrià, 4 kg
Anbieter:Molekular & Avantgarde Küche1 kg = 26.53 CHFNormaler Preis SFr. 155.00Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 155.00 -
Crutomat (Tomatenflocken), Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g
Anbieter:Molekular & Avantgarde Küche1 kg = 121.22 CHFNormaler Preis SFr. 48.49Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 48.49 -
Metil (Methylcellulose), Texturas Ferran Adrià, E 461, 300 g
Anbieter:Molekular & Avantgarde Küche1 kg = 244.74 CHFNormaler Preis SFr. 73.43Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 73.43 -
Azuleta (aromatisierter Veilchenzucker), Texturas Surprises Ferran Adrià, 1 kg
Anbieter:Molekular & Avantgarde KücheNormaler Preis SFr. 37.71Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 37.71 -
Sparkys (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, Texturas Ferran Adrià, 210 g
Anbieter:Molekular & Avantgarde Küche1 kg = 218.70 CHFNormaler Preis SFr. 45.93Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 45.93 -
Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400 g
Anbieter:Molekular & Avantgarde Küche1 kg = 424.58 CHFNormaler Preis SFr. 169.84Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 169.84 -
Iota (I-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g
Anbieter:Molekular & Avantgarde Küche1 kg = 130.29 CHFNormaler Preis SFr. 65.15Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 65.15 -
Algin (Alginat), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g
Anbieter:Molekular & Avantgarde Küche1 kg = 181.54 CHFNormaler Preis SFr. 90.78Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 90.78 -
Glice (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Texturas Ferran Adrià, E 471, 300 g
Anbieter:Molekular & Avantgarde Küche1 kg = 115.32 CHFNormaler Preis SFr. 34.60Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 34.60 -
Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g
Anbieter:Molekular & Avantgarde Küche1 kg = 248.10 CHFNormaler Preis SFr. 52.11Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 52.11 -
Sucro (Zuckerester), Texturas Ferran Adrià, E 473, 600 g
Anbieter:Molekular & Avantgarde Küche1 kg = 222.96 CHFNormaler Preis SFr. 133.78Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 133.78 -
Kappa (K-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g
Anbieter:Molekular & Avantgarde Küche1 kg = 245.04 CHFNormaler Preis SFr. 98.02Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 98.02 -
Calcic (Calciumchlorid), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g
Anbieter:thungourmet1 kg = 20.52 CHFNormaler Preis SFr. 12.32Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 12.32 -
Gluco (Calciumglukonat und -lactat), Texturas Ferran Adrià, E 578, E 327, 600 g
Anbieter:Molekular & Avantgarde Küche1 kg = 79.98 CHFNormaler Preis SFr. 47.99Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 47.99 -
Malto (Maltodextrin aus Tapioka), Absorptions/Trägerstoff, Texturas Ferran Adrià, 1 kg
Anbieter:Molekular & Avantgarde KücheNormaler Preis SFr. 124.49Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 124.49 -
Citras (Natriumcitrat), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g
Anbieter:thungourmet1 kg = 42.25 CHFNormaler Preis SFr. 25.35Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 25.35 -
Yopol, Joghurtpulver, Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g
Anbieter:Molekular & Avantgarde Küche1 kg = 58.24 CHFNormaler Preis SFr. 23.30Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 23.30 -
Passierlöffel gelocht, Texturas Ferran Adrià, 1 St
Anbieter:thungourmetNormaler Preis SFr. 14.38Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 14.38 -
Trisol, lösliche Weizenfaser, Texturas Surprises Ferran Adrià, 4 kg
Anbieter:thungourmet1 kg = 26.53 CHFNormaler Preis SFr. 106.13Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 106.13 -
Crumiel (kristallisierter Honig), Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g
Anbieter:thungourmet1 kg = 123.39 CHFNormaler Preis SFr. 49.36Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 49.36 -
Fizzy (Sprudelmittel), Texturas Ferran Adrià, 300 g
Anbieter:Molekular & Avantgarde Küche1 kg = 75.37 CHFNormaler Preis SFr. 22.62Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 22.62
