Pastificio Gentile Gragnano IGP - Gnocco Napoletano trafilato al bronzo, 500 g

Pastificio Gentile Gragnano IGP - Gnocco Napoletano trafilato al bronzo, 500 g

Fornitore:
Pasta secca

Prezzo normale SFr. 7.00

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 7.00
1 kg = 14.00 CHF
POTATO WHIP PROTEIN, proteine di patata per il volume, 350g, TÖUFOOD, 350g

POTATO WHIP PROTEIN, proteine di patata per il volume, 350g, TÖUFOOD, 350g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 96.90

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 96.90
1 kg = 276.83 CHF
INVERTASE Polvere, enzima dello zucchero invertito, TÖUFOOD, 100 g

INVERTASE Polvere, enzima dello zucchero invertito, TÖUFOOD, 100 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 30.79

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 30.79
1 kg = 307.88 CHF
Tubo per riempimento, bianco, 30ml, senza contenuto, 100% Chef, 10 pz.

Tubo per riempimento, bianco, 30ml, senza contenuto, 100% Chef, 10 pz.

Fornitore:
CIBO CHEF

Prezzo normale SFr. 13.20

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 13.20
Pasta di pistacchio Sosa (44132), 1 kg

Pasta di pistacchio Sosa (44132), 1 kg

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 148.46

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 148.46
Scintille, naturale, Texturas Ferran Adrià, 210 g

Scintille, naturale, Texturas Ferran Adrià, 210 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 52.11

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 52.11
1 kg = 248.10 CHF
Malto (maltodestrina da tapioca), assorbente/carrier, Texturas Ferran Adrià, 1 kg

Malto (maltodestrina da tapioca), assorbente/carrier, Texturas Ferran Adrià, 1 kg

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 124.49

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 124.49
Cipolle perlate liofilizzate Sosa , intere (37991), 60 g

Cipolle perlate liofilizzate Sosa , intere (37991), 60 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 27.65

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 27.65
1 kg = 460.74 CHF
Tubo per riempimento, argento, 7ml, senza contenuto, 100% Chef, 1 pz.

Tubo per riempimento, argento, 7ml, senza contenuto, 100% Chef, 1 pz.

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 1.04

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 1.04
Polvere di fruttosio Sosa , 1 kg

Polvere di fruttosio Sosa , 1 kg

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 20.68

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 20.68
Zucchero fondente Sosa , in pasta, 1 kg

Zucchero fondente Sosa , in pasta, 1 kg

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 18.06

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 18.06
Sosa Naturfoam, agente schiumogeno per tutti i supporti, rigenerabile, da Quilaya (39598), 400 g

Sosa Naturfoam, agente schiumogeno per tutti i supporti, rigenerabile, da Quilaya (39598), 400 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 40.05

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 40.05
1 kg = 100.12 CHF
TÖUFOOD OLIO DI SORBI, sorbitolo, 600 g

TÖUFOOD OLIO DI SORBI, sorbitolo, 600 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 34.61

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 34.61
1 kg = 69.21 CHF
TÖUFOOD CITRÏC ACID, acido citrico, 800 g

TÖUFOOD CITRÏC ACID, acido citrico, 800 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 31.05

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 31.05
1 kg = 38.81 CHF
Carta commestibile vegetariana "Carota", La Cocina de Senén, 110 g, 10 fogli

Carta commestibile vegetariana "Carota", La Cocina de Senén, 110 g, 10 fogli

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 41.35

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 41.35
1 kg = 375.85 CHF
Fragole liofilizzate Sosa , a fette (39468), 250 g

Fragole liofilizzate Sosa , a fette (39468), 250 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 90.49

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 90.49
1 kg = 361.95 CHF
Cubetti di fragole liofilizzate Sosa (38015), 60 g

Cubetti di fragole liofilizzate Sosa (38015), 60 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 24.52

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 24.52
1 kg = 408.56 CHF
Pasta Sosa - Sesamo, crudo, nero, 100%, Sesamo Negro, 1 kg

Pasta Sosa - Sesamo, crudo, nero, 100%, Sesamo Negro, 1 kg

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 65.93

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 65.93
Activa Transglutaminase GS (SB), per pesci - non venduta al consumatore finale, 1 kg

Activa Transglutaminase GS (SB), per pesci - non venduta al consumatore finale, 1 kg

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 190.62

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 190.62
Polvere Sosa - Mango (38780), 600 g

Polvere Sosa - Mango (38780), 600 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 120.96

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 120.96
1 kg = 201.59 CHF
Peta Crispy, rame, ricoperto di cioccolato fondente, a prova di bagnato, 900 g

Peta Crispy, rame, ricoperto di cioccolato fondente, a prova di bagnato, 900 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 98.46

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 98.46
1 kg = 109.40 CHF
Herbacuisine Fine Texture - Legante e testurizzante a base di fibre di agrumi, neutro, 4,5 kg

Herbacuisine Fine Texture - Legante e testurizzante a base di fibre di agrumi, neutro, 4,5 kg

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 71.10

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 71.10
1 kg = 15.80 CHF
Sosa Petali di calendula essiccati, gialli, non canditi (38927), 40 g

Sosa Petali di calendula essiccati, gialli, non canditi (38927), 40 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 18.06

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 18.06
1 kg = 451.47 CHF
Rotoli di pellicola per sous-vide, resistenti all'ebollizione fino a 90° C, testurizzati, 20x600cm, 2 pz.

Rotoli di pellicola per sous-vide, resistenti all'ebollizione fino a 90° C, testurizzati, 20x600cm, 2 pz.

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 21.06

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 21.06
QimiQ Whip caffè, dessert di panna montata fredda, 16% di grassi, 1 kg

QimiQ Whip caffè, dessert di panna montata fredda, 16% di grassi, 1 kg

Fornitore:
Prodotti QimiQ

Prezzo normale SFr. 14.17

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 14.17
Herbacuisine AppleCouleur estratto di mela, liquido, non dolce e intensamente caramellato, 7 kg

Herbacuisine AppleCouleur estratto di mela, liquido, non dolce e intensamente caramellato, 7 kg

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 87.91

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 87.91
1 kg = 12.56 CHF
Concetto di cera, gocce di cera d'api per legare oli e grassi, 500 g

Concetto di cera, gocce di cera d'api per legare oli e grassi, 500 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 86.61

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 86.61
1 kg = 173.21 CHF
Sosa Crispy - yogurt, a prova di bagnato, rivestito di burro di cacao (37926), 400 g

Sosa Crispy - yogurt, a prova di bagnato, rivestito di burro di cacao (37926), 400 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 88.63

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 88.63
1 kg = 221.56 CHF
Amido di frumento - polvere di frumento, 12,5 kg

Amido di frumento - polvere di frumento, 12,5 kg

Fornitore:
Farine

Prezzo normale SFr. 81.44

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 81.44
1 kg = 6.51 CHF
Base di pan di Spagna, colore chiaro, 60x40cm, spessore 7mm, 4,56 kg, 12 pezzi.

Base di pan di Spagna, colore chiaro, 60x40cm, spessore 7mm, 4,56 kg, 12 pezzi.

Fornitore:
Karl Zieres

1 Totale valutazioni

Prezzo normale SFr. 117.75

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 117.75
1 kg = 25.82 CHF
Farina di segale integrale Blattert Mühle, 1 kg

Farina di segale integrale Blattert Mühle, 1 kg

Fornitore:
Farine

Prezzo normale SFr. 3.87

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 3.87
Farina di segale integrale, Blattert Mühle, 2,5 kg

Farina di segale integrale, Blattert Mühle, 2,5 kg

Fornitore:
Farine

Prezzo normale SFr. 9.67

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 9.67
1 kg = 3.87 CHF

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