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Sosa Mirtilli liofilizzati, interi (37953), 50 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 22.00Prezzo normale -
Aroma naturale di basilico, Il Granaio, BIO, 5 ml
Fornitore:Il fienilePrezzo normale SFr. 31.30Prezzo normale -
Sosa - Pro Soufflé (stabilizzante), 500 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 103.45Prezzo normale -
Bilance/bilance per tartufi, Dipse GM-20 Digital, leggibilità 0-20g/0,001g, 1 pz.
Fornitore:DIPSEPrezzo normale SFr. 79.15Prezzo normale -
Maltozoon T, maltodestrina di tapioca, Biozoon, 1 kg
Fornitore:Biozoon textureProPrezzo normale SFr. 112.85Prezzo normale -
Sosa Crispy - Mango e frutto della passione, liofilizzato (38782), 250 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 93.80Prezzo normale -
Sosa - Aroma naturale alla lavanda, liquido, 50 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 45.00Prezzo normale -
Sosa - Pro Pannacotta (carragenina), stabilizzante, E 407, 800 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 98.15Prezzo normale -
Sosa - Obulato - Cialde a base di fecola di patate, trasparenti, rotonde, ø 9 cm, 100 pezzi
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 57.10Prezzo normale -
Scintille, naturale, Texturas Ferran Adrià, 210 g
Fornitore:TexturasPrezzo normale SFr. 52.10Prezzo normale -
Sosa - Aroma naturale all'arancia dolce, liquido, 50 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 29.25Prezzo normale -
Sosa Crispy - Ribes nero/Cassis, liofilizzato (38531), 200 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 56.70Prezzo normale -
Caviar Maker - Set con siringa, tubo, scatola con 96 beccucci, ciotola e istruzioni, 1 pz.
Fornitore:CHEFPrezzo normale SFr. 228.70Prezzo normale -
Sosa - Pasta emulsionante (Pastry Emulsifier), 1 kg
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 39.55Prezzo normale -
Sosa - Aroma naturale alla menta dei ghiacciai, liquido, 50 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 62.95Prezzo normale -
Kappa (K-carragenina), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g
Fornitore:TexturasPrezzo normale SFr. 98.05Prezzo normale -
Colorante alimentare bianco, in polvere, solubile in acqua, senza AZO, Ruth (E170), 50 g
Fornitore:RuthPrezzo normale SFr. 45.45Prezzo normale -
glytter "Classy Copper", glitter alimentare in polvere, (rame), 10 g
Fornitore:glytterPrezzo normale SFr. 14.59Prezzo normale -
Yopol, yogurt in polvere, Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g
Fornitore:TexturasPrezzo normale SFr. 30.00Prezzo normale -
Sosa - Pro Crema 100 caldo, stabilizzante per gelato, 3 kg
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 129.80Prezzo normale -
QimiQ Base per salse naturale, per zuppe e salse cremose, 15% Grassi, 1 kg
Fornitore:QimiQPrezzo normale SFr. 13.05Prezzo normale -
QimiQ Whip Caffè da dessert, da montare a freddo, 250 g
Fornitore:QimiQPrezzo normale SFr. 5.20Prezzo normale -
POTATO WHIP PROTEIN, proteine di patata per il volume, 350g, TÖUFOOD, 350g
Fornitore:TÖUFOODPrezzo normale SFr. 109.80Prezzo normale -
INVERTASE Polvere, enzima dello zucchero invertito, TÖUFOOD, 100 g
Fornitore:TÖUFOODPrezzo normale SFr. 34.90Prezzo normale -
Tubetto da riempire, bianco, 7 ml, Contenuto, 100 % Chef, 10 pezzi
Fornitore:100% capoPrezzo normale SFr. 8.95Prezzo normale -
Bilancia/bilancia per tartufi, Dipse EXACT 50 Digital, leggibilità 0-100g/0,001g, 1 pz.
Fornitore:DIPSEPrezzo normale SFr. 61.50Prezzo normale -
TÖUFOOD KÄPPA, gelificante (kappa / carragenina), 400 g
Fornitore:TÖUFOODPrezzo normale SFr. 79.05Prezzo normale -
Sosa Mais liofilizzato, chicchi (39488), 120 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 57.10Prezzo normale -
Heiko Antoniewicz - Olio al caffè, olio aromatizzato a base di olio di mandorle, 250 ml
Fornitore:Heiko AntoniewiczPrezzo normale SFr. 54.45Prezzo normale -
Foglio protettivo in alluminio - coperchio per 28938, per termosaldatura, 100% chef, 100 pz.
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 20.45Prezzo normale -
TÖUFOOD XANTHÄN, addensante gomma di xantano, 600 g
Fornitore:TÖUFOODPrezzo normale SFr. 75.25Prezzo normale -
TÖUFOOD KÜZU, agente legante (Kuzu), 500 g
Fornitore:TÖUFOODPrezzo normale SFr. 101.80Prezzo normale
