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Lecitina di girasole (emulsionante), in polvere, Louis Francois, 1 kg
Fornitore:Louis FrancoisPrezzo normale SFr. 133.16Prezzo normale -
Aroma naturale di bergamotto, Il Granaio, BIO, 5 ml
Fornitore:Il fienilePrezzo normale SFr. 31.30Prezzo normale -
Creative Cuisine CalcicSalt, sferificazione, 600 g
Fornitore:Creative CuisinePrezzo normale SFr. 22.72Prezzo normale -
Sosa - Glicerina (glicerina/glicerolo), 99%, E 422, 1,3 kg
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 34.30Prezzo normale -
Azuleta (zucchero aromatizzato alla violetta), Texturas Surprises Ferran Adrià, 1 kg
Fornitore:TexturasPrezzo normale SFr. 37.73Prezzo normale -
Sosa - Aroma naturale allo yuzu, liquido, 50 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 83.47Prezzo normale -
Paravento XS per pipa da fumo Super-Aladin-Profi, ø 20 mm, 5 pezzi.
Fornitore:AladinoPrezzo normale SFr. 6.60Prezzo normale -
Iota (I-Carragenina), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g
Fornitore:TexturasPrezzo normale SFr. 65.17Prezzo normale -
Amido di arrow-root, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 40.97Prezzo normale -
Sosa Peta Crispy (caramella effervescente), con rivestimento di cioccolato fondente, resistente all'acqua, 900
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 101.06Prezzo normale -
SORIPA aroma di tartufo - Truffe noir, 125 ml
Fornitore:SoripaPrezzo normale SFr. 111.32Prezzo normale -
QimiQ Classic alla vaniglia, per dolci, 15% Grassi, 1 kg
Fornitore:QimiQPrezzo normale SFr. 15.61Prezzo normale -
Heiko Antoniewicz - Olive candite, 90 g
Fornitore:Heiko AntoniewiczPrezzo normale SFr. 19.50Prezzo normale -
LYOFEELING CRUNEY, miele in polvere, 500g, TÖUFOOD, 500g
Fornitore:TÖUFOODPrezzo normale SFr. 61.05Prezzo normale -
Sosa Pro Sorbet 5, per preparazioni fredde e calde (38980), 500 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 46.91Prezzo normale -
TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, proteine dell'uovo essiccate, 80 g
Fornitore:TÖUFOODPrezzo normale SFr. 16.49Prezzo normale -
TÖUFOOD COLD FÖAM, stabilizzante per emulsione (Espuma cold), 550 g
Fornitore:TÖUFOODPrezzo normale SFr. 29.32Prezzo normale -
Sosa - Tartrato di potassio / Polvere di tartrato / Creme Detartre, E336, 1 kg
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 48.37Prezzo normale -
Sosa Crispy - Fragola, liofilizzata, 2-10 mm (38643), 200 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 76.15Prezzo normale -
Creative Cuisine Kappa, gelificante, 400 g
Fornitore:Creative CuisinePrezzo normale SFr. 90.88Prezzo normale -
Sosa Crispy - Cipolle (cipolle tostate), fritte (38532), 300 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 15.91Prezzo normale -
Sosa - Peta Crispy (caramelle effervescenti), yogurt, ricoperte di burro di cacao, resistenti all'acqua, 900 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 90.00Prezzo normale -
Sosa in polvere - Dulce de Leche (37730), 500 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 30.78Prezzo normale -
Colflo® 67, amido modificato, a base di mais ceroso, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 52.77Prezzo normale -
Sosa in polvere - Lampone (37855), 300 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 152.73Prezzo normale -
Sparkys, con copertura di cioccolato, Texturas Ferran Adrià, 210 g
Fornitore:TexturasPrezzo normale SFr. 45.93Prezzo normale -
Sosa in polvere - Latte, 26% Grassi 38211), 500 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 22.36Prezzo normale -
Kit schiuma (pompa schiuma, tubo flessibile, adattatore, valvola di riflusso) 100% Chef, 3 pezzi.
Fornitore:100% capoPrezzo normale SFr. 99.60Prezzo normale -
Sosa - Aroma naturale di scorza di limone, liquido, 50 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 37.16Prezzo normale -
Guarzoon (farina di semi di guar), Biozoon, E 412, 300 g
Fornitore:Biozoon textureProPrezzo normale SFr. 23.38Prezzo normale -
Bottiglia per pipette, marrone, con pipetta, 50ml, 1 pz.
Fornitore:SENSOPLAST - Tecnologia degli imballaggiPrezzo normale SFr. 6.16Prezzo normale -
Grillstone Liquid Smoke Hardwood Style, fumo liquido, 100 ml
Fornitore:AdditiviPrezzo normale SFr. 12.32Prezzo normale
