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Calcico (cloruro di calcio), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g
Fornitore:thungourmetPrezzo normale SFr. 23.99Prezzo normale -
Sosa in polvere - Yogurt, dal sapore acidulo mediterraneo (39092), 800 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 69.55Prezzo normale -
Creative Cuisine , stabilizzante per schiume, 300 g
Fornitore:Creative CuisinePrezzo normale SFr. 71.75Prezzo normale -
Gomma xantana, E 415, 1 kg
Fornitore:Louis FrancoisPrezzo normale SFr. 101.57Prezzo normale -
TÖUFOOD YÖDRY, yogurt in polvere, 600 g
Fornitore:TÖUFOODPrezzo normale SFr. 39.58Prezzo normale -
Sosa Isomalto in polvere, 39463, 900 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 26.02Prezzo normale -
Sciroppo di glucosio Sosa 60D, liquido (37309), 1,5 kg
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 29.32Prezzo normale -
MultiTextur - Legante e agente texturizzante a base di fibra di agrumi in polvere, Herbacuisine, 600 g
Fornitore:HerbacuisinePrezzo normale SFr. 57.09Prezzo normale -
Spuma, per schiume compatte, Biozoon, 110 g
Fornitore:Biozoon textureProPrezzo normale SFr. 52.70Prezzo normale -
Air bag patata granet - patata cruda, essiccata, granuli grossolani, 750 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 37.16Prezzo normale -
Fizz Powder (polvere effervescente), Sosa, 700 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 30.78Prezzo normale -
Set di cucchiai dosatori, 1,25/ 2,5/ 5 /15 ml, 4 pezzi.
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 52.70Prezzo normale -
InstantGEL (gelatina in polvere solubile a freddo), 500 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 43.10Prezzo normale -
Sosa Textura Maltosec (maltodestrina da tapioca), 500 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 64.42Prezzo normale -
Sosa Fresh - "neve artificiale" (eritritolo / zucchero alla menta), 750 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 33.71Prezzo normale -
Orto delle spezie Colflo 67, amido di mais modificato, confezionato da BOS FOOD GmbH, 115 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 7.77Prezzo normale -
Obulato - Cialde in fecola di patate, trasparenti, quadrate, 9x9cm, 200 pz.
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 69.11Prezzo normale -
Gewürzgarten Polvere per gelatina - Gelatina alimentare (300 Bloom), 150 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 10.48Prezzo normale -
Clorur (cloruro di calcio), E 509, 750 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 45.44Prezzo normale -
Gomma di gellano (gellano), E 418, 500 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 285.88Prezzo normale -
Metil (metilcellulosa), Texturas Ferran Adrià, E 461, 300 g
Fornitore:TexturasPrezzo normale SFr. 73.44Prezzo normale -
PECTINÄSE Polvere, enzima pectinasi, TÖUFOOD, 500 g
Fornitore:TÖUFOODPrezzo normale SFr. 130.81Prezzo normale -
Sosa Air bag granet, pelle/cotenna di maiale grezza, tritata grossolanamente (41934), 600 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 43.97Prezzo normale -
Gusci di cocco, 10 metà, 8x11x4cm, 100% Chef (PC/68760), 10 pezzi.
Fornitore:100% capoPrezzo normale SFr. 60.83Prezzo normale -
TÖUFOOD XANTHÄN, addensante gomma di xantano, 135 g
Fornitore:TÖUFOODPrezzo normale SFr. 18.55Prezzo normale -
Sosa Textura Glicemul (mono- e diglicerine/E 471) (39497), 400 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 18.99Prezzo normale -
Sosa Pectin Jaune (pectina) (58030017), 500 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 45.07Prezzo normale -
seneoPro - Bastoncini "Air-Instant", schiumogeno, 100 x 2 g, Biozoon, 200 g, 100 pezzi
Fornitore:Biozoon textureProPrezzo normale SFr. 55.41Prezzo normale -
Sosa Crispy - Yogurt liofilizzato (39090), 280 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 82.08Prezzo normale -
Sosa Lamponi liofilizzati, interi (38640), 75 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 38.11Prezzo normale -
Aroma naturale di mandarino, liquido, 50 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 43.90Prezzo normale -
QimiQ Classic Naturale, per cucinare, preparare dolci e insaporire, 15% Grassi, 250 g
Fornitore:Prodotti QimiQPrezzo normale SFr. 3.96Prezzo normale
