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Kappa (K-carraghénane), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 245.07 CHFPrix normal SFr. 98.03Prix normalPrix de vente SFr. 98.03 -
Bâtonnets d'agar-agar, 42 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 174.48 CHFPrix normal SFr. 7.33Prix normalPrix de vente SFr. 7.33 -
Colorant alimentaire Sosa noir, poudre, soluble dans la graisse (39445), 20 g
Fournisseur :Additifs1 kg = 905.04 CHFPrix normal SFr. 18.11Prix normalPrix de vente SFr. 18.11 -
Boîte avec couvercle à remplir, ronde, ø127x30mm, 280ml, aluminium, résistante aux acides, 1 pièce
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 2.06Prix normalPrix de vente SFr. 2.06 -
Sosa Colorant alimentaire naturel betterave rouge, poudre, soluble dans l'eau (38577), 60 g
Fournisseur :Additifs1 kg = 487.33 CHFPrix normal SFr. 29.24Prix normalPrix de vente SFr. 29.24 -
Arôme naturel Sosa Fraise mûre, liquide, 50g (46010073), 50 g
Fournisseur :Additifs1 kg = 908.70 CHFPrix normal SFr. 45.44Prix normalPrix de vente SFr. 45.44 -
TÖUFOOD LYOFËELING RASPBËRRY, framboises lyophilisées, entières, 75 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 442.63 CHFPrix normal SFr. 33.20Prix normalPrix de vente SFr. 33.20 -
TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, protéines sèches d'œufs de poule, 400 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 142.17 CHFPrix normal SFr. 56.87Prix normalPrix de vente SFr. 56.87 -
Sosa Crispy - Citrons verts, lyophilisés, 2-10mm (39472), 200 g
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 234.50 CHFPrix normal SFr. 46.91Prix normalPrix de vente SFr. 46.91 -
Papier à manger végétarien "Paprika", La Cocina de Senén, 110 g, 10 feuilles
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 413.05 CHFPrix normal SFr. 45.44Prix normalPrix de vente SFr. 45.44 -
Poudre Sosa - Vinaigre de cidre (39466), 200 g
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 204.82 CHFPrix normal SFr. 40.97Prix normalPrix de vente SFr. 40.97 -
Colorant alimentaire Sosa bleu, poudre, soluble dans l'eau (39428), 70 g
Fournisseur :Additifs1 kg = 628.14 CHFPrix normal SFr. 43.97Prix normalPrix de vente SFr. 43.97 -
Sosa Petits pois lyophilisés, entiers (38024), 150 g
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 141.68 CHFPrix normal SFr. 21.26Prix normalPrix de vente SFr. 21.26 -
Sosa Paste - Sésame cru, noir, 100%, sésame noir, 1 kg
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 74.75Prix normalPrix de vente SFr. 74.75 -
Herbacuisine Fine Texture - Liant & texturant à base de fibres d'agrumes, neutre, 4,5 kg
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 17.91 CHFPrix normal SFr. 80.62Prix normalPrix de vente SFr. 80.62 -
Sucre en poudre Sosa antihumitat, n'attire pas l'humidité, 750 g
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 23.45 CHFPrix normal SFr. 17.59Prix normalPrix de vente SFr. 17.59 -
Creative Cuisine CitricSalt, Sphérification, 600 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 43.85 CHFPrix normal SFr. 26.31Prix normalPrix de vente SFr. 26.31 -
Creative Cuisine Agar, gélifiant, 500 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 219.70 CHFPrix normal SFr. 109.86Prix normalPrix de vente SFr. 109.86 -
Sosa en poudre - Fromage cheddar (38991), 500 g
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 114.17 CHFPrix normal SFr. 57.09Prix normalPrix de vente SFr. 57.09 -
Sosa en poudre - Baies des bois, avec maltodextrine (38665), 700 g
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 184.25 CHFPrix normal SFr. 128.98Prix normalPrix de vente SFr. 128.98 -
Poudre Sosa - Carotte (38618), 500 g
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 219.85 CHFPrix normal SFr. 109.93Prix normalPrix de vente SFr. 109.93 -
Heiko Antoniewicz - Beef Umami, extrait de bœuf, 270 g
Fournisseur :Produits d'avant-garde de Heiko Antoniewicz1 kg = 135.71 CHFPrix normal SFr. 36.65Prix normalPrix de vente SFr. 36.65 -
Sosa Crispy - Mangue, Wet Proof, enrobée de beurre de cacao (38782), 400 g
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 230.11 CHFPrix normal SFr. 92.05Prix normalPrix de vente SFr. 92.05 -
Sosa Paste - Café/arabica noir, 1,2 kg
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 102.17 CHFPrix normal SFr. 122.61Prix normalPrix de vente SFr. 122.61 -
Sosa Crispy - Fraises au yaourt, lyophilisées (39094), 150 g
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 283.36 CHFPrix normal SFr. 42.51Prix normalPrix de vente SFr. 42.51 -
Pâte Sosa - Yuzu, 1,5 kg
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 103.91 CHFPrix normal SFr. 155.88Prix normalPrix de vente SFr. 155.88 -
Sucre Emul (ester de sucre), E 473, 500 g
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 222.63 CHFPrix normal SFr. 111.32Prix normalPrix de vente SFr. 111.32 -
Sosa Crispy - Abricot, lyophilisé (38459), 250 g
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 390.74 CHFPrix normal SFr. 97.69Prix normalPrix de vente SFr. 97.69 -
Sosa Poudre - Lait de coco (38752), 400 g
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 92.89 CHFPrix normal SFr. 37.16Prix normalPrix de vente SFr. 37.16 -
Noix de pécan caramélisées Sosa , 600 g
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 195.42 CHFPrix normal SFr. 117.26Prix normalPrix de vente SFr. 117.26 -
Boîte rectangulaire avec couvercle (boîte en aluminium), vide, 60ml, 100 % Chef, 10 pcs.
Fournisseur :CHEF FOODPrix normal SFr. 12.46Prix normalPrix de vente SFr. 12.46 -
Boîte ovale avec couvercle (boîte en alu), vide, 120ml,100 % Chef, 10 pcs.
Fournisseur :CHEF FOODPrix normal SFr. 13.56Prix normalPrix de vente SFr. 13.56