Caviar : poissons, caviar et fruits de mer pour la haute cuisine et la restauration.

Qualité premium

«Caviar» de qualité supérieure destiné à la haute cuisine. Méthodes de transformation conformes aux normes gastronomiques.

Utilisation en cuisine

En entrée, dans un plateau de fruits de mer, dans des plats de pâtes ou de risotto, ou encore en plat principal à part entière. Pour les sushis, le carpaccio, le tartare et les préparations classiques à base de poisson.