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INGREDIENTI PER LA COTTURA
ADDITIVI ALIMENTARI
Cucina molecolare e cucina d'avanguardia - testurizzatori, strumenti e ingredienti

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Sosa Oligofruct, oligofruttosio da cicoria (fibra alimentare) (38863), 500 g

Sosa Oligofruct, oligofruttosio da cicoria (fibra alimentare) (38863), 500 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 30.99

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 30.99
1 kg = 61.96 CHF
Sosa Crispy - Ciliegia, liofilizzata (39262), 200 g

Sosa Crispy - Ciliegia, liofilizzata (39262), 200 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 48.40

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 48.40
1 kg = 241.97 CHF
Pasta di pistacchio Sosa (44132), 1 kg

Pasta di pistacchio Sosa (44132), 1 kg

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 148.46

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 148.46
Pane grattugiato Sosa Panko a base di corn flakes, 400 g

Pane grattugiato Sosa Panko a base di corn flakes, 400 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 15.48

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 15.48
1 kg = 38.68 CHF
Cipolle perlate liofilizzate Sosa , intere (37991), 60 g

Cipolle perlate liofilizzate Sosa , intere (37991), 60 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 27.65

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 27.65
1 kg = 460.74 CHF
Polvere di fruttosio Sosa , 1 kg

Polvere di fruttosio Sosa , 1 kg

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 20.68

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 20.68
Zucchero fondente Sosa , in pasta, 1 kg

Zucchero fondente Sosa , in pasta, 1 kg

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 18.06

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 18.06
Sosa Naturfoam, agente schiumogeno per tutti i supporti, rigenerabile, da Quilaya (39598), 400 g

Sosa Naturfoam, agente schiumogeno per tutti i supporti, rigenerabile, da Quilaya (39598), 400 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 40.05

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 40.05
1 kg = 100.12 CHF
Cubetti di fragole liofilizzate Sosa (38015), 60 g

Cubetti di fragole liofilizzate Sosa (38015), 60 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 24.52

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 24.52
1 kg = 408.56 CHF
Pasta Sosa - Sesamo, crudo, nero, 100%, Sesamo Negro, 1 kg

Pasta Sosa - Sesamo, crudo, nero, 100%, Sesamo Negro, 1 kg

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 65.93

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 65.93
Polvere Sosa - Mango (38780), 600 g

Polvere Sosa - Mango (38780), 600 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 120.96

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 120.96
1 kg = 201.59 CHF
Fette di mela liofilizzate Sosa (38041), 50 g

Fette di mela liofilizzate Sosa (38041), 50 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 24.52

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 24.52
1 kg = 490.27 CHF
Peta Crispy, rame, ricoperto di cioccolato fondente, a prova di bagnato, 900 g

Peta Crispy, rame, ricoperto di cioccolato fondente, a prova di bagnato, 900 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 98.46

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 98.46
1 kg = 109.40 CHF
Sosa Petali di calendula essiccati, gialli, non canditi (38927), 40 g

Sosa Petali di calendula essiccati, gialli, non canditi (38927), 40 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 18.06

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 18.06
1 kg = 451.47 CHF
QimiQ Whip Vaniglia, dessert di panna montata a freddo, 17% di grassi, 1 kg

QimiQ Whip Vaniglia, dessert di panna montata a freddo, 17% di grassi, 1 kg

Fornitore:
Prodotti QimiQ

Prezzo normale SFr. 15.46

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 15.46
QimiQ Whip natural, per montare creme dolci e salate, 19% di grassi, 1 kg

QimiQ Whip natural, per montare creme dolci e salate, 19% di grassi, 1 kg

Fornitore:
Prodotti QimiQ

Prezzo normale SFr. 15.46

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 15.46
Sosa Crispy - Banana, liofilizzata (38957), 250 g

Sosa Crispy - Banana, liofilizzata (38957), 250 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 51.75

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 51.75
1 kg = 206.98 CHF
Heiko Antoniewicz - Sale al caffè, 180 g

Heiko Antoniewicz - Sale al caffè, 180 g

Fornitore:
Prodotti d'avanguardia di Heiko Antoniewicz

Prezzo normale SFr. 20.70

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 20.70
1 kg = 114.99 CHF
Pasta Sosa - Pralina di nocciole, prodotta con nocciole del Piemonte, 50% di zucchero, 1,2 kg

Pasta Sosa - Pralina di nocciole, prodotta con nocciole del Piemonte, 50% di zucchero, 1,2 kg

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 101.95

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 101.95
1 kg = 84.96 CHF
Concetto di cera, gocce di cera d'api per legare oli e grassi, 500 g

Concetto di cera, gocce di cera d'api per legare oli e grassi, 500 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 86.61

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 86.61
1 kg = 173.21 CHF
Pasta Sosa - Bourbon, 1,5 kg

Pasta Sosa - Bourbon, 1,5 kg

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 143.31

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 143.31
1 kg = 95.54 CHF
Sosa Crispy - yogurt, a prova di bagnato, rivestito di burro di cacao (37926), 400 g

Sosa Crispy - yogurt, a prova di bagnato, rivestito di burro di cacao (37926), 400 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 88.63

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 88.63
1 kg = 221.56 CHF
Pasta Sosa - Nocciola, italiana, 100%, 1 kg

Pasta Sosa - Nocciola, italiana, 100%, 1 kg

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 119.22

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 119.22
Pasta Sosa - Noce di Macadamia, 100%, 1 kg

Pasta Sosa - Noce di Macadamia, 100%, 1 kg

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 128.07

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 128.07
Sosa Crispy - Ananas, liofilizzato (38943), 200 g

Sosa Crispy - Ananas, liofilizzato (38943), 200 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 52.98

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 52.98
1 kg = 264.86 CHF
Freeze Veggi-Gel, gelatina trasparente e resistente al gelo, 500 g

Freeze Veggi-Gel, gelatina trasparente e resistente al gelo, 500 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 50.39

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 50.39
1 kg = 100.77 CHF
Sosa Crispy - Cafe (caffè) (38516), 250 g

Sosa Crispy - Cafe (caffè) (38516), 250 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 58.76

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 58.76
1 kg = 235.02 CHF
Polvere Sosa - lime (38759), 600 g

Polvere Sosa - lime (38759), 600 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 102.15

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 102.15
1 kg = 170.24 CHF
POTATO WHIP PROTEIN, proteine di patata per il volume, 350g, TÖUFOOD, 350g

POTATO WHIP PROTEIN, proteine di patata per il volume, 350g, TÖUFOOD, 350g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 96.90

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 96.90
1 kg = 276.83 CHF
INVERTASE Polvere, enzima dello zucchero invertito, TÖUFOOD, 100 g

INVERTASE Polvere, enzima dello zucchero invertito, TÖUFOOD, 100 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 30.79

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 30.79
1 kg = 307.88 CHF
Tubo per riempimento, bianco, 30ml, senza contenuto, 100% Chef, 10 pz.

Tubo per riempimento, bianco, 30ml, senza contenuto, 100% Chef, 10 pz.

Fornitore:
CIBO CHEF

Prezzo normale SFr. 13.20

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 13.20
Gluco (gluconato e lattato di calcio), Texturas Ferran Adrià, E 578, E 327, 600 g

Gluco (gluconato e lattato di calcio), Texturas Ferran Adrià, E 578, E 327, 600 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 47.99

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 47.99
1 kg = 79.98 CHF

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