Cucina molecolare e cucina d'avanguardia - Texturizzatori, strumenti e ingredienti - Pagina 8 - thungourmet

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INGREDIENTI PER LA COTTURA
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Cucina molecolare e cucina d'avanguardia - testurizzatori, strumenti e ingredienti

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TÖUFOOD LYOFËELING RASPBËRRY, lamponi liofilizzati interi, 75 g

TÖUFOOD LYOFËELING RASPBËRRY, lamponi liofilizzati interi, 75 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 33.24

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 33.24
Prezzo base per
1 kg = 443.16 CHF
TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, proteine d'uovo essiccate, 400 g

TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, proteine d'uovo essiccate, 400 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 57.03

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 57.03
Prezzo base per
1 kg = 142.55 CHF
Aghi (cannule) per siringa monouso 20ml, 100 pz.

Aghi (cannule) per siringa monouso 20ml, 100 pz.

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 36.31

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 36.31
Prezzo base per
Creative Cuisine Sale citrico, sferificazione, 600 g

Creative Cuisine Sale citrico, sferificazione, 600 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 26.39

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 26.39
Prezzo base per
1 kg = 43.98 CHF
Creative Cuisine Agar, agente gelificante, 500 g

Creative Cuisine Agar, agente gelificante, 500 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 110.18

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 110.18
Prezzo base per
1 kg = 220.35 CHF
Heiko Antoniewicz - Olive candite, , 90 g

Heiko Antoniewicz - Olive candite, , 90 g

Fornitore:
Prodotti d'avanguardia di Heiko Antoniewicz

Prezzo normale SFr. 25.01

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 25.01
Prezzo base per
1 kg = 277.83 CHF
Pasta di pistacchio Sosa (44132), 1 kg

Pasta di pistacchio Sosa (44132), 1 kg

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 168.70

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 168.70
Prezzo base per
GelCrem, agente addensante (resistente al TK), per applicazione a freddo, 500 g

GelCrem, agente addensante (resistente al TK), per applicazione a freddo, 500 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 21.42

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 21.42
Prezzo base per
1 kg = 42.84 CHF
Cipolle perlate liofilizzate Sosa , intere (37991), 60 g

Cipolle perlate liofilizzate Sosa , intere (37991), 60 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 31.42

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 31.42
Prezzo base per
1 kg = 523.57 CHF
Fragole liofilizzate Sosa , intere (38014), 60 g

Fragole liofilizzate Sosa , intere (38014), 60 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 57.26

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 57.26
Prezzo base per
1 kg = 954.28 CHF
Zucchero fondente Sosa , in pasta, 1 kg

Zucchero fondente Sosa , in pasta, 1 kg

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 20.53

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 20.53
Prezzo base per
Fragole liofilizzate Sosa , a fette (39468), 250 g

Fragole liofilizzate Sosa , a fette (39468), 250 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 102.83

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 102.83
Prezzo base per
1 kg = 411.31 CHF
Cubetti di fragole liofilizzate Sosa (38015), 60 g

Cubetti di fragole liofilizzate Sosa (38015), 60 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 27.86

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 27.86
Prezzo base per
1 kg = 464.28 CHF
Pasta Sosa - Sesamo, crudo, nero, 100%, Sesamo Negro, 1 kg

Pasta Sosa - Sesamo, crudo, nero, 100%, Sesamo Negro, 1 kg

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 74.92

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 74.92
Prezzo base per
Polvere Sosa - Mango (38780), 600 g

Polvere Sosa - Mango (38780), 600 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 137.45

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 137.45
Prezzo base per
1 kg = 229.08 CHF
Peta Crispy, rame, ricoperto di cioccolato fondente, a prova di bagnato, 900 g

Peta Crispy, rame, ricoperto di cioccolato fondente, a prova di bagnato, 900 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 111.89

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 111.89
Prezzo base per
1 kg = 124.31 CHF
Zucchero a velo Sosa antiumidità, non assorbe l'umidità, 750 g

Zucchero a velo Sosa antiumidità, non assorbe l'umidità, 750 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 17.59

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 17.59
Prezzo base per
1 kg = 23.44 CHF
Sosa Petali di calendula essiccati, gialli, non canditi (38927), 40 g

Sosa Petali di calendula essiccati, gialli, non canditi (38927), 40 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 20.53

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 20.53
Prezzo base per
1 kg = 513.03 CHF
QimiQ Whip Vaniglia, dessert di panna montata a freddo, 17% di grassi, 1 kg

QimiQ Whip Vaniglia, dessert di panna montata a freddo, 17% di grassi, 1 kg

Fornitore:
Prodotti QimiQ

Prezzo normale SFr. 17.57

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 17.57
Prezzo base per
QimiQ Whip caffè, dessert di panna montata fredda, 16% di grassi, 1 kg

QimiQ Whip caffè, dessert di panna montata fredda, 16% di grassi, 1 kg

Fornitore:
Prodotti QimiQ

Prezzo normale SFr. 16.10

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 16.10
Prezzo base per
Pasta Sosa - Pralina di nocciole, prodotta con nocciole del Piemonte, 50% di zucchero, 1,2 kg

Pasta Sosa - Pralina di nocciole, prodotta con nocciole del Piemonte, 50% di zucchero, 1,2 kg

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 115.86

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 115.86
Prezzo base per
1 kg = 96.54 CHF
Concetto di cera, gocce di cera d'api per legare oli e grassi, 500 g

Concetto di cera, gocce di cera d'api per legare oli e grassi, 500 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 98.42

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 98.42
Prezzo base per
1 kg = 196.83 CHF
Pasta Sosa - Bourbon, 1,5 kg

Pasta Sosa - Bourbon, 1,5 kg

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 162.85

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 162.85
Prezzo base per
1 kg = 108.56 CHF
Sosa Crispy - yogurt, a prova di bagnato, ricoperto di burro di cacao (37926), 400 g

Sosa Crispy - yogurt, a prova di bagnato, ricoperto di burro di cacao (37926), 400 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 100.71

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 100.71
Prezzo base per
1 kg = 251.77 CHF
QimiQ base naturale per salse, per zuppe e salse cremose, 15% di grassi, 1 kg

QimiQ base naturale per salse, per zuppe e salse cremose, 15% di grassi, 1 kg

Fornitore:
Prodotti QimiQ

Prezzo normale SFr. 13.07

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 13.07
Prezzo base per
Pasta Sosa - Nocciola, italiana, 100%, 1 kg

Pasta Sosa - Nocciola, italiana, 100%, 1 kg

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 135.48

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 135.48
Prezzo base per
Pasta Sosa - Noce di Macadamia, 100%, 1 kg

Pasta Sosa - Noce di Macadamia, 100%, 1 kg

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 145.53

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 145.53
Prezzo base per
Sosa Crispy - Ananas, liofilizzato (38943), 200 g

Sosa Crispy - Ananas, liofilizzato (38943), 200 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 60.20

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 60.20
Prezzo base per
1 kg = 300.98 CHF
Sosa Crispy - Cappuccino, liofilizzato (38525), 250 g

Sosa Crispy - Cappuccino, liofilizzato (38525), 250 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 69.04

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 69.04
Prezzo base per
1 kg = 276.12 CHF
Freeze Veggi-Gel, gelatina trasparente e resistente al gelo, 500 g

Freeze Veggi-Gel, gelatina trasparente e resistente al gelo, 500 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 57.26

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 57.26
Prezzo base per
1 kg = 114.51 CHF
Sosa Crispy - Cafe (caffè) (38516), 250 g

Sosa Crispy - Cafe (caffè) (38516), 250 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 66.77

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 66.77
Prezzo base per
1 kg = 267.07 CHF
Noci pecan caramellate Sosa , 600 g

Noci pecan caramellate Sosa , 600 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 117.55

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 117.55
Prezzo base per
1 kg = 195.90 CHF

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