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INGREDIENTI PER LA COTTURA
ADDITIVI ALIMENTARI
Cucina molecolare e cucina d'avanguardia - testurizzatori, strumenti e ingredienti

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Bilancia/bilancia per tartufi, Dipse EXACT 50 Digital, leggibilità 0-100g/0,001g, 1 pz.

Bilancia/bilancia per tartufi, Dipse EXACT 50 Digital, leggibilità 0-100g/0,001g, 1 pz.

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 61.49

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 61.49
TÖUFOOD XANTHÄN, addensante gomma di xantano, 600 g

TÖUFOOD XANTHÄN, addensante gomma di xantano, 600 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 75.27

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 75.27
1 kg = 125.44 CHF
TÖUFOOD KÜZU, agente legante (Kuzu), 500 g

TÖUFOOD KÜZU, agente legante (Kuzu), 500 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 101.79

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 101.79
1 kg = 203.58 CHF
Pipa da fumo Super Aladin Profi, in alluminio anodizzato, 1 pz.

Pipa da fumo Super Aladin Profi, in alluminio anodizzato, 1 pz.

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 455.38

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 455.38
Heiko Antoniewicz - Siero di pomodoro Umami, concentrato liquido, 220 ml

Heiko Antoniewicz - Siero di pomodoro Umami, concentrato liquido, 220 ml

Fornitore:
thungourmet

Prezzo normale SFr. 30.86

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 30.86
1 litro = 140.24 CHF
TÖUFOOD HOT FÖAM, stabilizzante per emulsione (Espuma hot), 450 g

TÖUFOOD HOT FÖAM, stabilizzante per emulsione (Espuma hot), 450 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 49.47

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 49.47
1 kg = 109.92 CHF
Heiko Antoniewicz - Olive candite, 90 g

Heiko Antoniewicz - Olive candite, 90 g

Fornitore:
Prodotti d'avanguardia di Heiko Antoniewicz

Prezzo normale SFr. 24.99

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 24.99
1 kg = 277.66 CHF
GelCrem, agente addensante (resistente al TK), per applicazione a freddo, 500 g

GelCrem, agente addensante (resistente al TK), per applicazione a freddo, 500 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 21.40

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 21.40
1 kg = 42.80 CHF
Sosa Sorbitolo, liquido (39283), 6 kg

Sosa Sorbitolo, liquido (39283), 6 kg

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 87.94

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 87.94
1 kg = 14.66 CHF
Sosa Crispy - Fragola, liofilizzata, 1-3 mm (39471), 250 g

Sosa Crispy - Fragola, liofilizzata, 1-3 mm (39471), 250 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 66.62

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 66.62
1 kg = 266.45 CHF
Piselli liofilizzati Sosa , interi (38024), 150 g

Piselli liofilizzati Sosa , interi (38024), 150 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 21.26

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 21.26
1 kg = 141.68 CHF
Paprika in polvere, rossa, piccante, affumicata, 250 g

Paprika in polvere, rossa, piccante, affumicata, 250 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 21.48

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 21.48
1 kg = 85.89 CHF
Polvere Sosa - limone, da succo concentrato di limone (38765), 600 g

Polvere Sosa - limone, da succo concentrato di limone (38765), 600 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 78.34

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 78.34
1 kg = 130.56 CHF
Zucchero a velo Sosa antiumidità, non assorbe l'umidità, 750 g

Zucchero a velo Sosa antiumidità, non assorbe l'umidità, 750 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 17.59

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 17.59
1 kg = 23.45 CHF
QimiQ Whip caffè, dessert di panna montata fredda, 16% di grassi, 1 kg

QimiQ Whip caffè, dessert di panna montata fredda, 16% di grassi, 1 kg

Fornitore:
Prodotti QimiQ

Prezzo normale SFr. 16.05

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 16.05
Polvere di Sosa - Formaggio Cheddar (38991), 500 g

Polvere di Sosa - Formaggio Cheddar (38991), 500 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 57.09

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 57.09
1 kg = 114.17 CHF
Sosa in polvere - frutti di bosco, con maltodestrina (38665), 700 g

Sosa in polvere - frutti di bosco, con maltodestrina (38665), 700 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 128.98

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 128.98
1 kg = 184.25 CHF
Sosa Polvere - Carota (38618), 500 g

Sosa Polvere - Carota (38618), 500 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 109.93

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 109.93
1 kg = 219.85 CHF
Heiko Antoniewicz - Umami di manzo, estratto di manzo, 270 g

Heiko Antoniewicz - Umami di manzo, estratto di manzo, 270 g

Fornitore:
Prodotti d'avanguardia di Heiko Antoniewicz

Prezzo normale SFr. 65.96

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 65.96
1 kg = 244.27 CHF
Heiko Antoniewicz - Sale al caffè, 180 g

Heiko Antoniewicz - Sale al caffè, 180 g

Fornitore:
Prodotti d'avanguardia di Heiko Antoniewicz

Prezzo normale SFr. 23.46

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 23.46
1 kg = 130.28 CHF
Sosa Crispy - Lime, liofilizzato, 2-10mm (39472), 200 g

Sosa Crispy - Lime, liofilizzato, 2-10mm (39472), 200 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 46.91

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 46.91
1 kg = 234.50 CHF
Amido di riso Sosa , 500 g

Amido di riso Sosa , 500 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 25.87

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 25.87
1 kg = 51.74 CHF
Sosa Crispy - Mango, wet proof, rivestito con burro di cacao (38782), 400 g

Sosa Crispy - Mango, wet proof, rivestito con burro di cacao (38782), 400 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 92.05

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 92.05
1 kg = 230.11 CHF
Sosa Crispy - fragole allo yogurt, liofilizzate (39094), 150 g

Sosa Crispy - fragole allo yogurt, liofilizzate (39094), 150 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 42.51

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 42.51
1 kg = 283.36 CHF
Pasta Sosa - Yuzu, 1,5 kg

Pasta Sosa - Yuzu, 1,5 kg

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 139.24

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 139.24
1 kg = 92.82 CHF
QimiQ base naturale per salse, per zuppe e salse cremose, 15% di grassi, 1 kg

QimiQ base naturale per salse, per zuppe e salse cremose, 15% di grassi, 1 kg

Fornitore:
Prodotti QimiQ

Prezzo normale SFr. 13.05

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 13.05
Sucre Emul (estere di zucchero), E 473, 500 g

Sucre Emul (estere di zucchero), E 473, 500 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 111.32

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 111.32
1 kg = 222.63 CHF
Sosa Crispy - Albicocca, liofilizzata (38459), 250 g

Sosa Crispy - Albicocca, liofilizzata (38459), 250 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 86.40

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 86.40
1 kg = 345.60 CHF
Sosa in polvere - Latte di cocco (38752), 400 g

Sosa in polvere - Latte di cocco (38752), 400 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 32.18

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 32.18
1 kg = 80.43 CHF
Noci pecan caramellate Sosa , 600 g

Noci pecan caramellate Sosa , 600 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 117.26

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 117.26
1 kg = 195.42 CHF
Fiori di ibisco essiccati Sosa (38731), 100 g

Fiori di ibisco essiccati Sosa (38731), 100 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 35.18

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 35.18
1 kg = 351.76 CHF
POTATO WHIP PROTEIN, proteine di patata per il volume, 350g, TÖUFOOD, 350g

POTATO WHIP PROTEIN, proteine di patata per il volume, 350g, TÖUFOOD, 350g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 109.78

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 109.78
1 kg = 313.65 CHF

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