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Pastificio Gentile Gragnano IGP - Gnocco Napoletano, étiré en bronze, 500 g
Fournisseur :Nouilles séchées1 kg = 15.98 CHFPrix normal SFr. 7.99Prix normalPrix de vente SFr. 7.99 -
POTATO WHIP PROTEIN, Protéine de pomme de terre pour le volume, 350g, TÖUFOOD, 350 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 313.65 CHFPrix normal SFr. 109.78Prix normalPrix de vente SFr. 109.78 -
LIPASE Powder, Enzyme lipase, 100g, TÖUFOOD, 100 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 207.39 CHFPrix normal SFr. 20.74Prix normalPrix de vente SFr. 20.74 -
INVERTASE Powder, Enzyme de sucre inverti, TÖUFOOD, 100 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 348.82 CHFPrix normal SFr. 34.89Prix normalPrix de vente SFr. 34.89 -
Tube à remplir, blanc, 30ml, sans contenu, 100% chef, 10 pcs
Fournisseur :CHEF FOODPrix normal SFr. 14.95Prix normalPrix de vente SFr. 14.95 -
Sparkys (pétillant), nature, Texturas Ferran Adrià, 210 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 248.10 CHFPrix normal SFr. 52.11Prix normalPrix de vente SFr. 52.11 -
GelCrem, épaississant (résistant au froid), pour application à froid, 500 g
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 42.80 CHFPrix normal SFr. 21.40Prix normalPrix de vente SFr. 21.40 -
Malto (maltodextrine de tapioca), Absorption/support, Texturas Ferran Adrià, 1 kg
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 124.51Prix normalPrix de vente SFr. 124.51 -
Kappa (K-carraghénane), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 245.07 CHFPrix normal SFr. 98.03Prix normalPrix de vente SFr. 98.03 -
Sosa Sorbitol, liquide (39283), 6 kg
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 14.66 CHFPrix normal SFr. 87.94Prix normalPrix de vente SFr. 87.94 -
TÖUFOOD LYOFËELING RASPBËRRY, framboises lyophilisées, entières, 75 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 442.63 CHFPrix normal SFr. 33.20Prix normalPrix de vente SFr. 33.20 -
TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, protéines sèches d'œufs de poule, 400 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 142.17 CHFPrix normal SFr. 56.87Prix normalPrix de vente SFr. 56.87 -
Sosa Crispy - Citrons verts, lyophilisés, 2-10mm (39472), 200 g
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 234.50 CHFPrix normal SFr. 46.91Prix normalPrix de vente SFr. 46.91 -
Papier à manger végétarien "Paprika", La Cocina de Senén, 110 g, 10 feuilles
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 413.05 CHFPrix normal SFr. 45.44Prix normalPrix de vente SFr. 45.44 -
Poudre Sosa - Vinaigre de cidre (39466), 200 g
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 204.82 CHFPrix normal SFr. 40.97Prix normalPrix de vente SFr. 40.97 -
Sosa Crispy - Fraise, lyophilisée, 1-3mm (39471), 250 g
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 266.45 CHFPrix normal SFr. 66.62Prix normalPrix de vente SFr. 66.62 -
Sosa Petits pois lyophilisés, entiers (38024), 150 g
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 141.68 CHFPrix normal SFr. 21.26Prix normalPrix de vente SFr. 21.26 -
Poudre Sosa - Citron, à base de jus de citron concentré (38765), 600 g
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 130.56 CHFPrix normal SFr. 78.34Prix normalPrix de vente SFr. 78.34 -
Herbacuisine Fine Texture - Liant & texturant à base de fibres d'agrumes, neutre, 4,5 kg
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 17.91 CHFPrix normal SFr. 80.62Prix normalPrix de vente SFr. 80.62 -
Sucre en poudre Sosa antihumitat, n'attire pas l'humidité, 750 g
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 23.45 CHFPrix normal SFr. 17.59Prix normalPrix de vente SFr. 17.59 -
Pro Crema 100 chaud, stabilisateur pour crème glacée, 3 kg
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 43.26 CHFPrix normal SFr. 129.79Prix normalPrix de vente SFr. 129.79 -
Creative Cuisine CitricSalt, Sphérification, 600 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 43.85 CHFPrix normal SFr. 26.31Prix normalPrix de vente SFr. 26.31 -
Bâtonnets d'agar-agar, 42 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 174.48 CHFPrix normal SFr. 7.33Prix normalPrix de vente SFr. 7.33 -
Sosa en poudre - Fromage cheddar (38991), 500 g
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 114.17 CHFPrix normal SFr. 57.09Prix normalPrix de vente SFr. 57.09 -
Sosa en poudre - Baies des bois, avec maltodextrine (38665), 700 g
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 184.25 CHFPrix normal SFr. 128.98Prix normalPrix de vente SFr. 128.98 -
Heiko Antoniewicz - Beef Umami, extrait de bœuf, 270 g
Fournisseur :Produits d'avant-garde de Heiko Antoniewicz1 kg = 135.71 CHFPrix normal SFr. 36.65Prix normalPrix de vente SFr. 36.65 -
Sosa Crispy - Mangue, Wet Proof, enrobée de beurre de cacao (38782), 400 g
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 230.11 CHFPrix normal SFr. 92.05Prix normalPrix de vente SFr. 92.05 -
Sosa Paste - Café/arabica noir, 1,2 kg
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 102.17 CHFPrix normal SFr. 122.61Prix normalPrix de vente SFr. 122.61 -
Sosa Crispy - Fraises au yaourt, lyophilisées (39094), 150 g
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 283.36 CHFPrix normal SFr. 42.51Prix normalPrix de vente SFr. 42.51 -
Pâte Sosa - Yuzu, 1,5 kg
Fournisseur :Produits de Sosa1 kg = 103.91 CHFPrix normal SFr. 155.88Prix normalPrix de vente SFr. 155.88 -
Farine de seigle complète, Blattert Mühle, 2,5 kg
Fournisseur :Farines1 kg = 4.40 CHFPrix normal SFr. 11.00Prix normalPrix de vente SFr. 11.00 -
Farine de type 405, farine de blé, 1 kg
Fournisseur :CHEF FOODPrix normal SFr. 3.67Prix normalPrix de vente SFr. 3.67