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INGREDIENTI PER LA COTTURA
ADDITIVI ALIMENTARI
Cucina molecolare e cucina d'avanguardia - testurizzatori, strumenti e ingredienti

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Pinzetta per decorazione, sushi e sashimi "Pinza", curva, 14cm, 100% Chef (P/34007), 1 pz.

Pinzetta per decorazione, sushi e sashimi "Pinza", curva, 14cm, 100% Chef (P/34007), 1 pz.

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 12.85

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 12.85
Lattina rotonda con coperchio (lattina in alluminio), vuota, 280 ml, 100% Chef, 50 pz.

Lattina rotonda con coperchio (lattina in alluminio), vuota, 280 ml, 100% Chef, 50 pz.

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 115.08

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 115.08
Foglio protettivo in alluminio - coperchio per 28938, per termosaldatura, 100% chef, 100 pz.

Foglio protettivo in alluminio - coperchio per 28938, per termosaldatura, 100% chef, 100 pz.

Fornitore:
CIBO CHEF

Prezzo normale SFr. 18.05

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 18.05
Cucitrice per lattine vuote, rotonda, 100% Chef, 1 pz.

Cucitrice per lattine vuote, rotonda, 100% Chef, 1 pz.

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 148.16

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 148.16
Pinze per la chiusura dei tubi, 100% Chef, 1 pz.

Pinze per la chiusura dei tubi, 100% Chef, 1 pz.

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 95.67

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 95.67
TÖUFOOD LYOFËELING BANÄNA, banana liofilizzata a fette, 150 g

TÖUFOOD LYOFËELING BANÄNA, banana liofilizzata a fette, 150 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 44.48

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 44.48
1 kg = 296.49 CHF
TÖUFOOD MÄLTO TAPIOCA, maltodestrina da tapioca, 1 kg

TÖUFOOD MÄLTO TAPIOCA, maltodestrina da tapioca, 1 kg

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 136.61

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 136.61
TÖUFOOD PËCTIN LM NAPPAGE, gelificante a base di pectina, 600 g

TÖUFOOD PËCTIN LM NAPPAGE, gelificante a base di pectina, 600 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 109.88

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 109.88
1 kg = 183.13 CHF
TÖUFOOD KÄPPA, gelificante (kappa / carragenina), 400 g

TÖUFOOD KÄPPA, gelificante (kappa / carragenina), 400 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 69.74

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 69.74
1 kg = 174.34 CHF
Provetta, 16cm, Ø1,5cm, 100 pezzi (OG) (tappo di sughero 24702), 100 pezzi.

Provetta, 16cm, Ø1,5cm, 100 pezzi (OG) (tappo di sughero 24702), 100 pezzi.

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 72.39

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 72.39
TÖUFOOD SILÏCAGEL, silicato, essiccante, 270 g, 90 x 3g

TÖUFOOD SILÏCAGEL, silicato, essiccante, 270 g, 90 x 3g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 94.10

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 94.10
1 kg = 348.51 CHF
Piastre Petri in vetro, ø 12 cm con coperchio, 1 pz.

Piastre Petri in vetro, ø 12 cm con coperchio, 1 pz.

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 9.99

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 9.99
Rotoli di pellicola per sous-vide, resistenti all'ebollizione fino a 90° C, testurizzati, 20x600cm, 2 pz.

Rotoli di pellicola per sous-vide, resistenti all'ebollizione fino a 90° C, testurizzati, 20x600cm, 2 pz.

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 21.06

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 21.06
Portaprovette per 6 provette, 16 cm (per Art. 24686), 1 pz.

Portaprovette per 6 provette, 16 cm (per Art. 24686), 1 pz.

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 28.41

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 28.41
Bicchiere in vetro borosilicato - 2 litri, 1 pz.

Bicchiere in vetro borosilicato - 2 litri, 1 pz.

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 47.80

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 47.80
Motore di ricambio per pipa da fumo Super- Aladin-Profi, 1 pz.

Motore di ricambio per pipa da fumo Super- Aladin-Profi, 1 pz.

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 13.65

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 13.65
Herbacuisine Multi texturiser a base di fibra di agrumi, Herbacuisine, 3 kg

Herbacuisine Multi texturiser a base di fibra di agrumi, Herbacuisine, 3 kg

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 252.26

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 252.26
1 kg = 84.08 CHF
NARINGINÄSE Polvere, Enzima Anti-Amaro, TÖUFOOD, 100 g

NARINGINÄSE Polvere, Enzima Anti-Amaro, TÖUFOOD, 100 g

Fornitore:
Prodotti in offerta speciale con data di scadenza molto ravvicinata

Prezzo normale SFr. 46.19

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 46.19
1 kg = 461.82 CHF
Crema gel universale Sosa , addensante a freddo e a caldo, 350 g

Crema gel universale Sosa , addensante a freddo e a caldo, 350 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 25.14

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 25.14
1 kg = 71.81 CHF
Sosa PotatoWhip COLD, stabilizzante per espumas, vegano, 450g (43124), 450 g

Sosa PotatoWhip COLD, stabilizzante per espumas, vegano, 450g (43124), 450 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 111.20

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 111.20
1 kg = 247.11 CHF
Sosa Lattosio (zucchero del latte) (38750), 750 g

Sosa Lattosio (zucchero del latte) (38750), 750 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 36.16

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 36.16
1 kg = 48.21 CHF
Olive liofilizzate Sosa , nere, intere (37944), 100 g

Olive liofilizzate Sosa , nere, intere (37944), 100 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 48.37

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 48.37
1 kg = 483.68 CHF
Heiko Antoniewicz - Olio di nocciola, 250 ml

Heiko Antoniewicz - Olio di nocciola, 250 ml

Fornitore:
Prodotti d'avanguardia di Heiko Antoniewicz

Prezzo normale SFr. 32.34

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 32.34
1 litro = 129.36 CHF
Olive liofilizzate Sosa , nere, a fette (38114), 75 g

Olive liofilizzate Sosa , nere, a fette (38114), 75 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 29.71

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 29.71
1 kg = 396.01 CHF
Sosa Crispy - Caramello, liofilizzato (38527), 750 g

Sosa Crispy - Caramello, liofilizzato (38527), 750 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 50.39

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 50.39
1 kg = 67.18 CHF
Polvere di Sosa - Formaggio italiano a pasta dura (38989), 500 g

Polvere di Sosa - Formaggio italiano a pasta dura (38989), 500 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 68.51

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 68.51
1 kg = 137.02 CHF
SoyWhip, stabilizzante per espumas, sostituto proteico, 300 g

SoyWhip, stabilizzante per espumas, sostituto proteico, 300 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 86.61

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 86.61
1 kg = 288.69 CHF
Sosa Cold Confit fette di limone confit, confit, (44582), 2 kg

Sosa Cold Confit fette di limone confit, confit, (44582), 2 kg

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 138.60

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 138.60
1 kg = 69.30 CHF
QimiQ Tiramisù, montabile, 1 kg

QimiQ Tiramisù, montabile, 1 kg

Fornitore:
Prodotti QimiQ

Prezzo normale SFr. 15.46

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 15.46
Sosa Peta Crispy, ricoperto di cioccolato bianco, sorbetto pop, 750 g

Sosa Peta Crispy, ricoperto di cioccolato bianco, sorbetto pop, 750 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 75.95

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 75.95
1 kg = 101.26 CHF
Gelatina di manzo Sosa , in polvere, 750 g

Gelatina di manzo Sosa , in polvere, 750 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 46.52

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 46.52
1 kg = 62.02 CHF
GelCrem, agente addensante (resistente al TK), per applicazione a caldo, 500 g

GelCrem, agente addensante (resistente al TK), per applicazione a caldo, 500 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 34.88

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 34.88
1 kg = 69.75 CHF

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