Gewürzgarten Rosa Pfeffer - Schinus Beeren, 65 g

Rosa Pfeffer trägt seinen Namen zu Unrecht, denn er hat keinerlei Pfefferschärfe, sondern ein mildes, süßliches Aroma. Er sollte nicht mit den selten erhältlichen reifen roten Pfefferfrüchten verwechselt werden. Rosa Pfefferbeeren heißen botanisch Schinus-Beeren und stammen von Sumachgewächsen wie Mango, Cashewnuss und Pistazie. Ursprünglich in Brasilien und Peru beheimatet, findet man den Schinus-Pfefferbaum heute auch als Zierstrauch in Mittelmeerländern. Der Geschmack der Beeren ist süß und aromatisch, ähnlich wie Wacholder, der sich auch als Ersatz eignet. In mild gewürzten Speisen wie Spargel oder Fisch, kann sich Rosa Pfeffer optisch und geschmacklich sehr gut entfalten und ein wahrer Gaumenschmaus sein.