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Cucina molecolare e d'avanguardia
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Cucina molecolare e d'avanguardia Agenti texturizzanti e gelificanti

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Sosa Goma Kappa Textur, polvere, per gelatine e schiume fredde (38690), 600 g

Sosa Goma Kappa Textur, polvere, per gelatine e schiume fredde (38690), 600 g

Fornitore:
Sosa

Prezzo normale SFr. 89.34

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 89.34
1 kg = 148.89 CHF
TÖUFOOD LYOFËELING PEÄS, piselli liofilizzati, 100 g

TÖUFOOD LYOFËELING PEÄS, piselli liofilizzati, 100 g

Fornitore:
TÖUFOOD

Prezzo normale SFr. 23.53

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 23.53
1 kg = 235.24 CHF
TÖUFOOD LYOFËELING MÄNGO, mango liofilizzato, cubetti, 100 g

TÖUFOOD LYOFËELING MÄNGO, mango liofilizzato, cubetti, 100 g

Fornitore:
TÖUFOOD

Prezzo normale SFr. 44.12

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 44.12
1 kg = 441.16 CHF
TÖUFOOD LYOFËELING PINEAPPLE, ananas liofilizzato, a cubetti, 100 g

TÖUFOOD LYOFËELING PINEAPPLE, ananas liofilizzato, a cubetti, 100 g

Fornitore:
TÖUFOOD

Prezzo normale SFr. 51.01

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 51.01
1 kg = 510.05 CHF
TÖUFOOD LYOFËELING BLACKCURRANT, ribes liofilizzato, intero, 150 g

TÖUFOOD LYOFËELING BLACKCURRANT, ribes liofilizzato, intero, 150 g

Fornitore:
TÖUFOOD

Prezzo normale SFr. 51.38

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 51.38
1 kg = 342.47 CHF
TÖUFOOD MALTITOIL, sostituto dello zucchero (maltitolo), 700 g

TÖUFOOD MALTITOIL, sostituto dello zucchero (maltitolo), 700 g

Fornitore:
TÖUFOOD

Prezzo normale SFr. 39.21

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 39.21
1 kg = 56.01 CHF
TÖUFOOD MÄLTO AQUO, maltodestrina, 500 g

TÖUFOOD MÄLTO AQUO, maltodestrina, 500 g

Fornitore:
TÖUFOOD

Prezzo normale SFr. 60.83

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 60.83
1 kg = 121.65 CHF
TÖUFOOD STARCRËM, addensante per fecola di patate, 500 g

TÖUFOOD STARCRËM, addensante per fecola di patate, 500 g

Fornitore:
TÖUFOOD

Prezzo normale SFr. 27.78

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 27.78
1 kg = 55.55 CHF
TÖUFOOD VEGETALGËL, gelificante, gelatina vegetale, 500 g

TÖUFOOD VEGETALGËL, gelificante, gelatina vegetale, 500 g

Fornitore:
TÖUFOOD

Prezzo normale SFr. 51.38

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 51.38
1 kg = 102.74 CHF
TÖUFOOD FISHGËL, gelificante a base di gelatina di pesce, 600 g

TÖUFOOD FISHGËL, gelificante a base di gelatina di pesce, 600 g

Fornitore:
TÖUFOOD

Prezzo normale SFr. 114.40

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 114.40
1 kg = 190.66 CHF
TÖUFOOD AGÄR, agente gelificante agar agar, 400 g

TÖUFOOD AGÄR, agente gelificante agar agar, 400 g

Fornitore:
TÖUFOOD

Prezzo normale SFr. 74.53

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 74.53
1 kg = 186.32 CHF
SoyWhip, stabilizzante per espumas, sostituto proteico, 300 g

SoyWhip, stabilizzante per espumas, sostituto proteico, 300 g

Fornitore:
Sosa

Prezzo normale SFr. 98.13

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 98.13
1 kg = 327.08 CHF
Creative Cuisine Meticell, agente gelificante metilcellulosa, E 461, 80 g

Creative Cuisine Meticell, agente gelificante metilcellulosa, E 461, 80 g

Fornitore:
Creative Cuisine

Prezzo normale SFr. 36.65

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 36.65
1 kg = 458.02 CHF
Creative Cuisine Abete rosso - Spezie del bosco, di Christian Hümbs, 250 g

Creative Cuisine Abete rosso - Spezie del bosco, di Christian Hümbs, 250 g

Fornitore:
thungourmet

Prezzo normale SFr. 133.16

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 133.16
1 kg = 532.62 CHF
Creative Cuisine Abete rosso - Spezie del bosco, di Christian Hümbs, 100 g

Creative Cuisine Abete rosso - Spezie del bosco, di Christian Hümbs, 100 g

Fornitore:
thungourmet

Prezzo normale SFr. 66.47

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 66.47
1 kg = 664.67 CHF
Creative Cuisine GlucoSalt, sferificazione, 600 g

Creative Cuisine GlucoSalt, sferificazione, 600 g

Fornitore:
Creative Cuisine

Prezzo normale SFr. 60.76

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 60.76
1 kg = 101.25 CHF
Creative Cuisine MicroBiscuit sweet, preparato per impasto, 350 g

Creative Cuisine MicroBiscuit sweet, preparato per impasto, 350 g

Fornitore:
Creative Cuisine

Prezzo normale SFr. 54.16

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 54.16
1 kg = 154.73 CHF
Creative Cuisine MicroBiscuit salato, preparato per impasto, 350 g

Creative Cuisine MicroBiscuit salato, preparato per impasto, 350 g

Fornitore:
Creative Cuisine

Prezzo normale SFr. 54.16

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 54.16
1 kg = 154.73 CHF
Creative Cuisine SucroAir, 600 g

Creative Cuisine SucroAir, 600 g

Fornitore:
Creative Cuisine

Prezzo normale SFr. 153.02

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 153.02
1 kg = 255.02 CHF
Gel - per marmellate 3, verde, vegano, Herbacuisine, 1 kg

Gel - per marmellate 3, verde, vegano, Herbacuisine, 1 kg

Fornitore:
Herbacuisine

Prezzo normale SFr. 111.32

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 111.32
Gel - per creme dolci, Braun, vegano, Herbacuisine, 1 kg

Gel - per creme dolci, Braun, vegano, Herbacuisine, 1 kg

Fornitore:
Herbacuisine

Prezzo normale SFr. 101.65

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 101.65
Sorbetto al cioccolato, color bronzo, con copertura di cioccolato, Kipetti, 250 g

Sorbetto al cioccolato, color bronzo, con copertura di cioccolato, Kipetti, 250 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 94.61

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 94.61
1 kg = 378.43 CHF
GelCrem, agente addensante (resistente al TK), per applicazione a caldo, 500 g

GelCrem, agente addensante (resistente al TK), per applicazione a caldo, 500 g

Fornitore:
Sosa

Prezzo normale SFr. 39.58

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 39.58
1 kg = 79.15 CHF
Fizzy (bevanda gassata), Texturas Ferran Adrià, 300 g

Fizzy (bevanda gassata), Texturas Ferran Adrià, 300 g

Fornitore:
Texturas

Prezzo normale SFr. 22.64

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 22.64
1 kg = 75.46 CHF
Gel per marmellate 1, rosa, vegano, Herbacuisine, 1 kg

Gel per marmellate 1, rosa, vegano, Herbacuisine, 1 kg

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 95.20

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 95.20

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