Molekular & Avantgarde Küche
Activa Transglutaminase GS (SB), für Fisch - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg
Activa Transglutaminase GS (SB), für Fisch - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg
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SFr. 240.06 CHF
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Das Activa Transglutaminase GS (SB) ist speziell für Fisch entwickelt. Es ist ein natürliches Enzym, das Proteine miteinander verbindet und somit eine verbesserte Textur und Konsistenz des Fisches ermöglicht. Ideal für die Herstellung von Fischfilets oder Fischfrikadellen. Dieses Produkt ist ausschließlich für gewerbliche Kunden bestimmt, kein Verkauf an Endverbraucher. Die Verpackungseinheit beträgt 1 kg. Bitte beachten Sie die Anwendungshinweise und Sicherheitsdatenblätter.
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