Bianco, Farbstabilisator, 400 g
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SKU 15403
Ideal zum Stabilisieren der Naturfarbe von weißem Obst, hellem Gemüse und Champignons. Äpfel und Birnen z.B. bleiben auf diese Art hell und appetitlich.
Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 349kcal/1486K.J
Fett : 0g
davon gesättigte Fettsäuren : 0g
Kohlenhydrate : 49g
davon Zucker : 49g
Eiweiß : 0g
Salz : 0g
Zubereitung zur Farbstabilisierung. Zutaten: Dextrose, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure. Dosierung: 5 - 10 g/ l. Bianco in Wasser auflösen; Obst, Gemüse und Pilze kurz darin eintauchen. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. \n\nEigenschaften: glutenfrei, Laktosefrei.
Verantwortlicher Unternehmer: Wiberg GmbH, Adolf-Schemel-Straße 9, 5020 Salzburg, Österreich.
