Bianco, Farbstabilisator                       — thungourmet                                                                                                                                                 Zu Inhalt springen    
   
                             
       
           

Bianco, Farbstabilisator, 400 g

SFr. 18.17

(Grundpreis: CHF 45.44 / 1 kg)
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SKU 15403

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Ideal zum Stabilisieren der Naturfarbe von weißem Obst, hellem Gemüse und Champignons. Äpfel und Birnen z.B. bleiben auf diese Art hell und appetitlich.

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 349kcal/1486K.J

Fett : 0g

davon gesättigte Fettsäuren : 0g

Kohlenhydrate : 49g

davon Zucker : 49g

Eiweiß : 0g

Salz : 0g

Zubereitung zur Farbstabilisierung. Zutaten: Dextrose, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure. Dosierung: 5 - 10 g/ l. Bianco in Wasser auflösen; Obst, Gemüse und Pilze kurz darin eintauchen. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. \n\nEigenschaften: glutenfrei, Laktosefrei.

Verantwortlicher Unternehmer: Wiberg GmbH, Adolf-Schemel-Straße 9, 5020 Salzburg, Österreich.