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Gänse-/Entenleber
Entenleberblock, mit Armagnac, Foie Gras, Rougié, 210 g
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Ein hochwertiges Produkt (98% Stopfleberanteil) aus dem Hause Rougie. Die reine Stopfleberfarce (Anteil 68%) wurde dezent gewürzt. Für die Einlage wurden kleine, feine Stopfleberstücke (30%) über Nacht mit Armagnac und Gewürzen (2%) mariniert und vorsichtig unter die Stopflebermasse gehoben. Probieren Sie den Vorspeisen-Klassiker mit unserem Brinjal Auberginen Pickle (Art.# 20909).
ZUTATEN / PRODUKTINFO:Entenleberblock. Zutaten: Entenleber, Wasser, Armagnac, Salz, Zucker, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Nitritpökelsalz. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und schnell verbrauchen. \n\nEigenschaften: Alkoholhaltig.
Verantwortliches Unternehmen:Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.
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