Gänse-/Entenleber
Entenleberblock, mit Stücken, rund, Halbkonserve, Foie Gras, Rougié, 400 g
Entenleberblock, mit Stücken, rund, Halbkonserve, Foie Gras, Rougié, 400 g
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Ein hochwertiges Produkt (86% Stopfleberanteil) aus dem Hause Rougie. Die reine Stopfleberfarce wurde dezent gewürzt. Für die Einlage wurden kleine, feine Stopfleberstücke (30%) über Nacht mit Armagnac und Gewürzen mariniert und vorsichtig unter die Stopflebermasse gehoben. Die runde Form, mit vielen Stücken, verleiht dem Block universelle Einsatzmöglichkeiten. Probieren Sie den Vorspeisen-Klassiker mit unserem Brinjal Auberginen Pickle (Art.# 20909) oder Gelees von den Essbaren Landschaften (z.B. mit Holunderblüte Art.# 19296) Block-Durchmesser ca. 7cm.
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