Gewürzgarten Koriander, gemahlen, 70 g

Koriander ist ein würziges Gewürz, das aus der pfefferkorngroßen Frucht der im Mittelmeergebiet heimischen Doldenpflanze stammt. Getrocknet duftet es sehr aromatisch und schmeckt, mit seiner zarten Zitrusnote, würzig. Koriander enthält viel ätherisches Öl und eignet sich bestens zum Beizen, Einlegen von Gurken, Einreiben von Schweinefleisch vor dem Braten und für Apfelpasteten. Es ist ebenso eine beliebte Zutat bei der Herstellung von Pfeffer-, Honig- und Lebkuchen sowie zu würzigem Brot. In der arabischen und indischen Küche gehört Koriander zu vielen Gewürzmischungen und ist ein unverzichtbares Gewürz.