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Mit Grünem Pfeffer können Speisen einen unverwechselbaren Geschmack bekommen. Er wird vor der eigentlichen Reifung geerntet und entweder in salzigen oder sauren Laken eingelegt oder rasch bei erhöhten Temperaturen oder im Vakuum getrocknet. Dadurch wird die Fermentation und die Verfärbung der Pfefferbeeren unterbunden. Grüner Pfeffer hat eine geringe Schärfe und einen frischen, krautigen und "grünen" Geschmack. Die getrockneten Pfefferkörner lassen sich wie schwarzer oder weißer Pfeffer in Mühlen frisch mahlen oder im Mörser zerstoßen. Mit Grünem Pfeffer gewürztes Grillfleisch schmeckt einfach hervorragend.
ZUTATEN / PRODUKTINFO:Grüner Pfeffer, ganz, getrocknet. Zutaten: grüner Pfeffer (Piper nigrum). Trocken und lichtgeschützt bei maximal +25°C lagern. \n\nEigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Grüner Pfeffer, ganz, getrocknet. Zutaten: grüner Pfeffer (Piper nigrum). Trocken und lichtgeschützt bei maximal +25°C lagern. \n\nEigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
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