Kunststoff-Darm, ø ca. 5,5cm, ca. 40cm lang, 25 St

Kunststoffdärme oder Kunststoffhüllen sind eine bewährte Methode, um die Haltbarkeit von Wurst zu erhöhen. Sie bestehen aus Kunststoffen, die nicht essbar sind. Seit den 1990er Jahren werden sie verstärkt bei Brühwurst, Leberwurst und Sülze eingesetzt. Der Kunststoff schützt die Wurst vor Keimen und verhindert, dass sie an Gewicht und Aroma verliert. So kann die Wurst länger frisch und genießbar bleiben.