Morelli 1860 Linguine, Canapa, mit Hanfmehl, 250 g

Die antike Nudelmanufaktur „Morelli” bietet eine besondere Zutat in ihren Pasta-Spezialitäten, die sonst nicht in herkömmlichen Nudeln vorkommt: der Weizenkeim. Normalerweise wird dieser beim Mahlen von Getreide von der Kleie getrennt, doch „Morelli” fügt ihn der Kleie nach dem Mahlen wieder zu, sodass eine Pasta entsteht, die fest in der Konsistenz und intensiv im Geschmack ist. Seit über 150 Jahren produziert das Traditionshaus hochwertige, handgemachte italienische Pasta. „Morelli” ist eine der renommiertesten Nudelmanufakturen des Landes und verzichtet bei der Herstellung seiner Pasta-Klassiker und aromatisierten Teigwaren auf alle Konservierungs- und Farbstoffe. Der Teig wird aus hochwertigem Hartweizengrieß von Hand gerollt und 36 Stunden lang bei niedriger Temperatur getrocknet, um ein natürliches und geduldig hergestelltes Produkt zu gewährleisten.