Orangeat, kandierte Orangenschale, fein gewürfelt, 3mm, 1 kg

Orangeat ist ein würziger und aromatischer Zusatz, der aus den ölhaltigen Schalen von Bitterorangen, auch als Pomeranzen bekannt, hergestellt wird. Die Verarbeitung von Orangeat ist relativ aufwändig: Eingesalzene, halbe Früchte werden entsalzt, blanchiert, vom Kerngehäuse befreit und die Schalen anschließend in Zuckerlösung kandiert. Orangeat ist leuchtend bis tieffarbig orange, leicht ins bräunliche hineingehend. Der Geschmack ist süß, mit einer deutlichen Bitternote. Es eignet sich hervorragend als Zutat für Kuchen, Backwaren und andere weihnachtliche Leckereien. Orangeat ist eine einzigartige Zusatz, die Ihrem Gebäck einen ganz besonderen Geschmack verleiht und es zu einem echten Genuss macht.