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Süßlupinenmehl, getoastet, BIO, 1 kg

SFr. 13.42
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SKU 28233

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DE-ÖKO-001 Als heimische Alternative zu Soja hat die eiweißreiche Lupine einiges zu bieten. Die Samen sind zudem Stärke- und Glutenfrei. Lupinenmehl kann in Brot, Kleingebäck und Teigwaren verarbeitet werden. Es bindet relativ viel Wasser und macht den Teig elastischer. Der Fettgehalt von 4-7 Prozent reicht aus um Teige zu binden und ermöglicht Backen ohne Ei. Antioxidativ wirkende Inhaltstoffe erhöhen die Haltbarkeit der Backwaren. Lupinenmehl verleiht Gebäcken außerdem einen nussigen Geschmack und eine leichte Gelb-Färbung.

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 355kcal/1399K.J

Fett : 7g

davon gesättigte Fettsäuren : 1.5g

Kohlenhydrate : 13g

davon Zucker : 3g

Eiweiß : 39g

Salz : 0.04g

BIO Süßlupinenmehl getoastet. Zutaten: LUPINENMEHL aus kontrolliert biologischem Anbau. Kühl (maximal 20°C), trocken und lichtgeschützt lagern. EU-Landwirtschaft.

Verantwortlicher Unternehmer: Abgepackt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.