• TÖUFOOD KÄPPA, Geliermittel (Kappa / Carrageen), 400 g
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Molekular & Avantgarde Küche

TÖUFOOD KÄPPA, Geliermittel (Kappa / Carrageen), 400 g

TÖUFOOD KÄPPA, Geliermittel (Kappa / Carrageen), 400 g

SFr. 120.26 CHF
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Grundpreis: 300,647958 je 1 kg

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Erleben Sie ein neues Kocherlebnis und entdecken Sie die molekulare Avantgarde-Küche mit TÖUFOOD KÄPPA. Unser Geliermittel Kappa / Carrageen ist der perfekte Texturgeber für die Kreation köstlicher, avantgardistischer Gerichte. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der molekularen Küche und erleben Sie einzigartige Kombinationen und Texturen. TÖUFOOD KÄPPA macht Ihnen den Einstieg leicht!

ZUTATEN / PRODUKTINFO:Kappa-Carrageen in Pulverform. Zutaten: Kappa-Carageen (E407), Kaliumchlorid. Ein aus Rotalgen gewonnener Faserstoff aus der Familie der Carrageene mit gelierenden, verdickenden und suspendierenden Eigenschaften. Geliert sehr schnell, besitzt eine feste Textur und hält Temperaturen bis 80°C stand. Das Produkt unter kräftigem Rühren kalt vermischen, aufkochen und abkühlen lassen. Dosierung: 2-10 g/kg. Kühl, trocken, lichtgeschützt, dicht verschlossen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

Verantwortliches Unternehmen:Hergestellt von: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.

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