• TÖUFOOD XANTHÄN, Verdickungsmittel Xanthan, 135 g
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Molekular & Avantgarde Küche

TÖUFOOD XANTHÄN, Verdickungsmittel Xanthan, 135 g

TÖUFOOD XANTHÄN, Verdickungsmittel Xanthan, 135 g

SFr. 30.91 CHF
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Grundpreis: 228,90721 je 1 kg

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Erleben Sie die Welt der molekularen und avantgardistischen Küche mit TÖUFOOD XANTHÄN. Unser Verdickungsmittel Xanthan sorgt für ein einzigartiges Texturerlebnis – in Ihrer Küche. Genießen Sie schmackhafte und neue Kreationen, die Ihren Gaumen verzaubern. TÖUFOOD XANTHÄN lässt Sie neue Horizonte in der Küche erschließen.

ZUTATEN / PRODUKTINFO:(Xanthan/Xantan) Xanthan Pulver. Zutat: Xanthan (E145). Faserartiges Kohlenhydrat, das durch bakterielle Fermentation mit Xanthomonas campestris gewonnen wird. Kalt einrühren und von selbst hydratisieren lassen. Der Vorgang kann durch kräftiges Schütteln und Luftentzug beschleunigt werden. Sehr gut zum Andicken von Kaltgetränken geeignet. Die so entstandene Textur ist elastisch und leicht zu schlucken. Auch zur Stabilisierung von Emulsionen, Bindung von Gasen und Herstellung von Suspensionen geeignet. Dosierung: 2-5 g/l. Kühl, trocken, lichtgeschützt, dicht verschlossen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

Verantwortliches Unternehmen:Hergestellt von: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.

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