Winter-Edeltrüffel 1er Choix, ganze Trüffel, knollenförmig, Plantin, 50 g
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SKU 12247
Diese Winter-Edeltrüffel sind mit etwas Salz in Trüffelsaft eingekocht und können wie frische Trüffel verwendet werden. In kleine Stücke geschnitten oder gehobelt eignen sie sich bestens zur Herstellung von Terrinen, Pasteten, Saucen oder zu Frischkäse. Für Saucen sollten sie vorher in etwas Olivenöl angedünstet werden.
Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 59kcal/246K.J
Fett : 0.9g
davon gesättigte Fettsäuren : 0.2g
Kohlenhydrate : 3g
davon Zucker : 0.2g
Eiweiß : 5.5g
Salz : 0.9g
Winter-Edeltrüffel (Tuber Melanosporum) 1.te Wahl. Zutaten: Schwarzer-Trüffel (Tuber Melanosporum), Trüffelsaft, Salz. Kühl und trocken lagern.
Verantwortlicher Unternehmer: Plantin, Route de Nyons, 84110 Puyméras, Frankreich.
