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Creative Cuisine Gellan, gélifiant, E 418, 400 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 181.74Prix normalPrix de base / par -
Sosa Mûres lyophilisées, entières (38051), 80 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 52.87Prix normalPrix de base / par -
Azuleta (sucre aromatisé à la violette), Texturas Surprises Ferran Adrià, 1 kg
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 37.71Prix normalPrix de base / par -
Pro Crema 100 froid, stabilisateur pour crème glacée, 3 kg
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 172.63Prix normalPrix de base / par -
Tamis de fumage XS pour la pipe à fumer Super-Aladin-Profi, ø 20mm, 5 pcs.
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 6.58Prix normalPrix de base / par -
Creative Cuisine CalcicSalt, Sphérification, 600 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 22.75Prix normalPrix de base / par -
Sosa Maltitol, succédané de sucre, E 965, 750 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 26.41Prix normalPrix de base / par -
Poudre de PECTINAES, enzyme pectinase, TÖUFOOD, 500 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 144.33Prix normalPrix de base / par -
Sosa Air bag granet, Croûte/couenne de porc crue, grossière (41934), 600 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 43.16Prix normalPrix de base / par -
Sosa Pro Sorbet 5, pour froid et chaud (38980), 500 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 46.99Prix normalPrix de base / par -
TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, protéines sèches d'œufs de poule, 80 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 20.53Prix normalPrix de base / par -
TÖUFOOD AGÄR, Agar Agar gélifiant, 100 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 26.55Prix normalPrix de base / par -
Sosa Textura Glicemul (Mono-di glycerine/ E 471) (39497), 400 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 19.04Prix normalPrix de base / par -
Creative Cuisine Kappa, gélifiant, 400 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 91.09Prix normalPrix de base / par -
Sosa Crispy - Fraise, lyophilisée, 2-10mm (38643), 200 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 72.70Prix normalPrix de base / par -
Tartrate de potassium/ tartre en poudre / crème Detartre, E336, 1 kg
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 48.46Prix normalPrix de base / par -
Peta Crispy (pétard), yaourt, enrobé de beurre de cacao, Wetproof, 900 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 90.26Prix normalPrix de base / par -
Poudre Sosa - Olive noire, lyophilisée (38025), 150 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 36.70Prix normalPrix de base / par -
Sosa Textura Maltosec (maltodextrine de tapioca), 500 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 64.61Prix normalPrix de base / par -
Metil (méthylcellulose), Texturas Ferran Adrià, E 461, 300 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 73.43Prix normalPrix de base / par -
Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 169.84Prix normalPrix de base / par -
Colorant alimentaire Sosa rouge, poudre, soluble dans la graisse (39442), 20 g
Fournisseur :AdditifsPrix normal SFr. 13.60Prix normalPrix de base / par -
Colorant alimentaire Sosa , poudre, vert, soluble dans la graisse, 20 g
Fournisseur :AdditifsPrix normal SFr. 19.91Prix normalPrix de base / par -
Peta Crispy (pétard), framboise, beurre de cacao enrobé, Wetproof, 900 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 115.05Prix normalPrix de base / par -
TÖUFOOD XANTHÄN, épaississant xanthane, 135 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 21.66Prix normalPrix de base / par -
Papier à manger végétarien "betterave", La Cocina de Senén, 110 g, 10 feuilles
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 46.99Prix normalPrix de base / par -
Sucre Sosa à l'arôme de violette (39295), 450 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 16.84Prix normalPrix de base / par -
Papier repas végétarien "pomme de terre", La Cocina de Senén, 110 g, 10 feuilles
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 45.52Prix normalPrix de base / par -
Colorant alimentaire Sosa vert menthe, poudre, soluble dans l'eau (39430), 70 g
Fournisseur :AdditifsPrix normal SFr. 36.70Prix normalPrix de base / par -
Flacon à pipette, brun, avec pipette, 50ml, 1 pc
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 6.16Prix normalPrix de base / par -
Glycérine (glycérol/glycérol), 99%, E 422, 1,3 kg
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 33.76Prix normalPrix de base / par -
Sosa Mousse gélatine, végétalienne, 500 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 58.75Prix normalPrix de base / par