-
Pro Crema 100 cold, stabilizzatore per gelato, 3 kg
Fornitore:Prodotti di Sosa1 kg = 57.38 CHFPrezzo normale SFr. 172.15Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 172.15 -
Sosa Crispy - Miele, liofilizzato (38819), 150 g
Fornitore:Prodotti di Sosa1 kg = 244.27 CHFPrezzo normale SFr. 36.65Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 36.65 -
Lamponi liofilizzati Sosa , interi (38637), 375 g
Fornitore:Prodotti di Sosa1 kg = 433.64 CHFPrezzo normale SFr. 162.62Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 162.62 -
Sosa Maltitolo, sostituto dello zucchero, E 965, 750 g
Fornitore:Prodotti di Sosa1 kg = 35.18 CHFPrezzo normale SFr. 26.39Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 26.39 -
Polvere Sosa - Olive nere, liofilizzate (38025), 150 g
Fornitore:Prodotti di Sosa1 kg = 244.27 CHFPrezzo normale SFr. 36.65Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 36.65 -
Sosa PotatoWhip, stabilizzante per espumas, vegano (44180), 300 g
Fornitore:Prodotti di Sosa1 kg = 225.71 CHFPrezzo normale SFr. 67.72Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 67.72 -
Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardia1 kg = 424.63 CHFPrezzo normale SFr. 169.86Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 169.86 -
Colorante alimentare Sosa rosso, in polvere, liposolubile (39442), 20 g
Fornitore:Additivi1 kg = 677.86 CHFPrezzo normale SFr. 13.56Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 13.56 -
TÖUFOOD LËCITIN, emulsionante lecitina, 300 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardia1 kg = 151.45 CHFPrezzo normale SFr. 45.44Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 45.44 -
Peta Crispy, con copertura di cioccolato fondente, a prova di bagnato, 900 g
Fornitore:Prodotti di Sosa1 kg = 112.28 CHFPrezzo normale SFr. 101.06Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 101.06 -
Azuleta (zucchero aromatizzato alla violetta), Texturas Surprises Ferran Adrià, 1 kg
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 37.73Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 37.73 -
Paravento XS per pipa da fumo Super-Aladin-Profi, ø 20 mm, 5 pezzi.
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 6.60Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 6.60 -
Creative Cuisine CalcicSalt, sferificazione, 600 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardia1 kg = 37.86 CHFPrezzo normale SFr. 22.72Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 22.72 -
CELLULASE Polvere, enzima della cellulosa, TÖUFOOD, 100 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardia1 kg = 218.38 CHFPrezzo normale SFr. 21.84Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 21.84 -
Sparkys, con copertura di cioccolato, Texturas Ferran Adrià, 210 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardia1 kg = 218.70 CHFPrezzo normale SFr. 45.93Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 45.93 -
Iota (I-Carragenina), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardia1 kg = 130.34 CHFPrezzo normale SFr. 65.17Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 65.17 -
Sosa Pro Sorbet 5, per freddo e caldo (38980), 500 g
Fornitore:Prodotti di Sosa1 kg = 93.80 CHFPrezzo normale SFr. 46.91Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 46.91 -
Peta Crispy, lampone, ricoperto di burro di cacao, a prova di bagnato, 900 g
Fornitore:Prodotti di Sosa1 kg = 127.51 CHFPrezzo normale SFr. 114.77Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 114.77 -
TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, proteine dell'uovo essiccate, 80 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardia1 kg = 206.11 CHFPrezzo normale SFr. 16.49Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 16.49 -
Carta commestibile vegetariana "Patata", La Cocina de Senén, 110 g, 10 fogli
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardia1 kg = 413.05 CHFPrezzo normale SFr. 45.44Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 45.44 -
Bottiglia per pipette, marrone, con pipetta, 50ml, 1 pz.
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 6.16Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 6.16 -
Creative Cuisine Kappa, gelificante, 400 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardia1 kg = 227.18 CHFPrezzo normale SFr. 90.88Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 90.88 -
Polvere Sosa - Lampone (37855), 300 g
Fornitore:Prodotti di Sosa1 kg = 509.07 CHFPrezzo normale SFr. 152.73Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 152.73 -
Sosa in polvere - latte, 26% di grassi (38211), 500 g
Fornitore:Prodotti di Sosa1 kg = 44.70 CHFPrezzo normale SFr. 22.36Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 22.36 -
Sosa Crispy - Fragola, liofilizzata, 2-10mm (38643), 200 g
Fornitore:Prodotti di Sosa1 kg = 380.70 CHFPrezzo normale SFr. 76.15Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 76.15 -
Sosa Crispy - Cipolle (cipolle fritte), fritte (38532), 300 g
Fornitore:Prodotti di Sosa1 kg = 53.01 CHFPrezzo normale SFr. 15.91Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 15.91 -
Tartrato di potassio / crema di tartaro in polvere / crema di tartaro, E336, 1 kg
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 48.37Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 48.37 -
Peta Crispy, yogurt, ricoperto di burro di cacao, a prova di bagnato, 900 g
Fornitore:Prodotti di Sosa1 kg = 99.99 CHFPrezzo normale SFr. 90.00Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 90.00 -
Polvere Sosa - Dulce de Leche (37730), 500 g
Fornitore:Prodotti di Sosa1 kg = 61.56 CHFPrezzo normale SFr. 30.78Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 30.78 -
Kit schiuma (pompa schiuma, tubo flessibile, adattatore, valvola di riflusso) 100% Chef, 3 pezzi.
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 99.60Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 99.60 -
MALÏC, acido malico / texturizzante, TÖUFOOD, 800 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardia1 kg = 83.46 CHFPrezzo normale SFr. 66.77Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 66.77 -
TÖUFOOD - KOJI, coltura di funghi / starter per sakè, 700 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardia1 kg = 84.07 CHFPrezzo normale SFr. 58.85Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 58.85