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Sosa Textura Maltosec (maltodestrina da tapioca), 500 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 56.86Prezzo normale -
Metil (metilcellulosa), Texturas Ferran Adrià, E 461, 300 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 73.43Prezzo normale -
TÖUFOOD LËCITIN, emulsionante lecitina, 300 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 40.05Prezzo normale -
Peta Crispy, con copertura di cioccolato fondente, a prova di bagnato, 900 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 89.15Prezzo normale -
TÖUFOOD YÖDRY, yogurt in polvere, 600 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 34.88Prezzo normale -
TÖUFOOD AGÄR, gelificante agar agar, 100 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 18.87Prezzo normale -
TÖUFOOD XANTHÄN, addensante gomma di xantano, 135 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 16.37Prezzo normale -
Sosa Textura Glicemul (Mono-di glicerina/ E 471) (39497), 400 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 16.76Prezzo normale -
Azuleta (zucchero aromatizzato alla violetta), Texturas Surprises Ferran Adrià, 1 kg
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 37.71Prezzo normale -
Paravento XS per pipa da fumo Super-Aladin-Profi, ø 20 mm, 5 pezzi.
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 5.79Prezzo normale -
Creative Cuisine CalcicSalt, sferificazione, 600 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 20.02Prezzo normale -
Sosa Maltitolo, sostituto dello zucchero, E 965, 750 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 23.24Prezzo normale -
AMYLASE in polvere, enzima amilasi, TÖUFOOD, 100 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 40.33Prezzo normale -
PECTINÄSE Polvere, enzima pectinasi, TÖUFOOD, 500 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 115.46Prezzo normale -
Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 169.84Prezzo normale -
Sosa Pro Sorbet 5, per freddo e caldo (38980), 500 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 41.35Prezzo normale -
TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, proteine dell'uovo essiccate, 80 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 14.55Prezzo normale -
Carta commestibile vegetariana "Barbabietola", La Cocina de Senén, 110 g, 10 fogli
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 41.35Prezzo normale -
Glicerina (glicerolo/glicerina), 99%, E 422, 1,3 kg
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 29.71Prezzo normale -
Acqua di fiori d'arancio Sosa , 100 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 18.06Prezzo normale -
Creative Cuisine Kappa, gelificante, 400 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 80.16Prezzo normale -
Polvere Sosa - Lampone (37855), 300 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 126.71Prezzo normale -
Sosa Crispy - Fragola, liofilizzata, 2-10mm (38643), 200 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 63.97Prezzo normale -
Sosa Crispy - Cipolle (cipolle fritte), fritte (38532), 300 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 14.00Prezzo normale -
Tartrato di potassio / crema di tartaro in polvere / crema di tartaro, E336, 1 kg
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 42.64Prezzo normale -
Peta Crispy, yogurt, ricoperto di burro di cacao, a prova di bagnato, 900 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 79.43Prezzo normale -
Polvere Sosa - Olive nere, liofilizzate (38025), 150 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 32.29Prezzo normale -
Maltodestrina (da mais), 500 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 11.65Prezzo normale -
Sparkys, con copertura di cioccolato, Texturas Ferran Adrià, 210 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 45.93Prezzo normale -
Algina (alginato), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 90.78Prezzo normale -
Colorante alimentare Sosa , polvere, verde, liposolubile, 20 g
Fornitore:AdditiviPrezzo normale SFr. 17.52Prezzo normale -
Peta Crispy, lampone, ricoperto di burro di cacao, a prova di bagnato, 900 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 101.24Prezzo normale