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Azuleta (zucchero aromatizzato alla violetta), Texturas Surprises Ferran Adrià, 1 kg
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 37.71Prezzo normalePrezzo base per -
Pro Crema 100 cold, stabilizzatore per gelato, 3 kg
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 172.63Prezzo normalePrezzo base per -
Paravento XS per pipa da fumo Super-Aladin-Profi, ø 20 mm, 5 pezzi.
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 6.58Prezzo normalePrezzo base per -
Creative Cuisine CalcicSalt, sferificazione, 600 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 22.75Prezzo normalePrezzo base per -
Sosa Maltitolo, sostituto dello zucchero, E 965, 750 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 26.41Prezzo normalePrezzo base per -
PECTINÄSE Polvere, enzima pectinasi, TÖUFOOD, 500 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 131.20Prezzo normalePrezzo base per -
Sosa Air bag granet, cotenna di maiale cruda, grossolana (41934), 600 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 43.16Prezzo normalePrezzo base per -
Sosa Pro Sorbet 5, per freddo e caldo (38980), 500 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 46.99Prezzo normalePrezzo base per -
TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, proteine secche dell'uovo di gallina, 80 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 20.53Prezzo normalePrezzo base per -
TÖUFOOD AGÄR, gelificante agar agar, 100 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 21.44Prezzo normalePrezzo base per -
Sosa Textura Glicemul (Mono-di glicerina/ E 471) (39497), 400 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 19.04Prezzo normalePrezzo base per -
Creative Cuisine Kappa, gelificante, 400 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 91.09Prezzo normalePrezzo base per -
Sosa Crispy - Fragola, liofilizzata, 2-10mm (38643), 200 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 72.70Prezzo normalePrezzo base per -
Tartrato di potassio / crema di tartaro in polvere / crema di tartaro, E336, 1 kg
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 48.46Prezzo normalePrezzo base per -
Peta Crispy, yogurt, ricoperto di burro di cacao, a prova di bagnato, 900 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 90.26Prezzo normalePrezzo base per -
Polvere Sosa - Olive nere, liofilizzate (38025), 150 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 36.70Prezzo normalePrezzo base per -
PECTINÄSE Polvere, enzima pectinasi, 100 g, TÖUFOOD, 100 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 32.82Prezzo normalePrezzo base per -
Sosa Textura Maltosec (maltodestrina da tapioca), 500 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 64.61Prezzo normalePrezzo base per -
Metil (metilcellulosa), Texturas Ferran Adrià, E 461, 300 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 73.43Prezzo normalePrezzo base per -
Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 169.84Prezzo normalePrezzo base per -
Colorante alimentare Sosa rosso, in polvere, liposolubile (39442), 20 g
Fornitore:AdditiviPrezzo normale SFr. 13.60Prezzo normalePrezzo base per -
Colorante alimentare Sosa , polvere, verde, liposolubile, 20 g
Fornitore:AdditiviPrezzo normale SFr. 19.91Prezzo normalePrezzo base per -
Peta Crispy, lampone, ricoperto di burro di cacao, a prova di bagnato, 900 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 115.05Prezzo normalePrezzo base per -
TÖUFOOD XANTHÄN, addensante Gomma di xanthan, 135 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 18.60Prezzo normalePrezzo base per -
Carta commestibile vegetariana "Barbabietola", La Cocina de Senén, 110 g, 10 fogli
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 46.99Prezzo normalePrezzo base per -
Zucchero Sosa al gusto di violetta (39295), 450 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 16.84Prezzo normalePrezzo base per -
Colorante alimentare Sosa verde menta, polvere, solubile in acqua (39430), 70 g
Fornitore:AdditiviPrezzo normale SFr. 36.70Prezzo normalePrezzo base per -
Bottiglia per pipette, marrone, con pipetta, 50 ml, 1 pz.
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 6.16Prezzo normalePrezzo base per -
Glicerina (glicerolo/glicerina), 99%, E 422, 1,3 kg
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 33.76Prezzo normalePrezzo base per -
Gelatina Mousse Sosa , vegana, 500 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 58.75Prezzo normalePrezzo base per -
Bilance/bilance per tartufi, Dipse GM-20 Digital, leggibilità 0-20g/0,001g, 1 pz.
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 79.33Prezzo normalePrezzo base per -
Acqua di fiori d'arancio Sosa , 100 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 20.53Prezzo normalePrezzo base per
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