-
Pro Soufflé (stabilizzatore), 500 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 95.48Prezzo normalePrezzo base per -
Maltozoon T, maltodestrina di tapioca, Biozoon, 1 kg
Fornitore:Biozoon textureProPrezzo normale SFr. 113.14Prezzo normalePrezzo base per -
Polvere Sosa - lampone (37855), 300 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 143.99Prezzo normalePrezzo base per -
Pro Pannacotta (carragenina), stabilizzante, E 407, 800 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 98.42Prezzo normalePrezzo base per -
Pasta emulsionante (emulsionante per pasticceria), 1 kg
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 39.64Prezzo normalePrezzo base per -
Polvere Sosa - Wasabi, Hakata (39086), 200 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 43.19Prezzo normalePrezzo base per -
Sosa Crispy - Ribes nero/Cassis, liofilizzato (38531), 200 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 49.07Prezzo normalePrezzo base per -
Sosa in polvere - latte, 26% di grassi (38211), 500 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 22.41Prezzo normalePrezzo base per -
Mirtilli liofilizzati Sosa (mirtilli), interi (37953), 50 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 20.53Prezzo normalePrezzo base per -
Sosa Crispy - Cipolle (cipolle fritte), fritte (38532), 300 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 15.91Prezzo normalePrezzo base per -
Polvere Sosa - Dulce de Leche (37730), 500 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 30.82Prezzo normalePrezzo base per -
TÖUFOOD OLIO DI MANNITE, mannitolo, 500 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 50.65Prezzo normalePrezzo base per -
AMYLASE in polvere, enzima amilasi, TÖUFOOD, 100 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 45.82Prezzo normalePrezzo base per -
LYOFEELING CRUNEY, miele in polvere, 500g, TÖUFOOD, 500g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 61.23Prezzo normalePrezzo base per -
Maltodestrina (da mais), 500 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 13.23Prezzo normalePrezzo base per -
Sosa PotatoWhip, stabilizzante per espumas, vegano (44180), 300 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 67.86Prezzo normalePrezzo base per -
Sparkys, con copertura di cioccolato, Texturas Ferran Adrià, 210 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 45.93Prezzo normalePrezzo base per -
Iota (I-Carragenina), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 65.15Prezzo normalePrezzo base per -
Algina (alginato), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 90.78Prezzo normalePrezzo base per -
Caviar Maker - Set con siringa, tubo, scatola con 96 beccucci, ciotola e istruzioni, 1 pz.
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 229.40Prezzo normalePrezzo base per -
Colorante alimentare Sosa giallo, polvere, solubile nei grassi (39446), 20 g
Fornitore:AdditiviPrezzo normale SFr. 12.94Prezzo normalePrezzo base per -
QimiQ Vaniglia classica, per la cucina dolce, 15% di grassi, 1 kg
Fornitore:Prodotti QimiQPrezzo normale SFr. 15.60Prezzo normalePrezzo base per -
TÖUFOOD COLD FÖAM, stabilizzante per emulsione (Espuma cold), 550 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 29.40Prezzo normalePrezzo base per -
Bilancia/bilancia per tartufi, Dipse EXACT 50 Digital, leggibilità 0-100g/0,001g, 1 pz.
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 61.67Prezzo normalePrezzo base per -
TÖUFOOD GLYCË, emulsionante, 90 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 11.81Prezzo normalePrezzo base per -
TÖUFOOD XANTHÄN, addensante gomma di xantano, 600 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 75.45Prezzo normalePrezzo base per -
Mais liofilizzato Sosa , chicchi (39488), 120 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 57.26Prezzo normalePrezzo base per -
Heiko Antoniewicz - Olio al caffè, olio da condimento a base di olio di mandorle, 250 ml
Fornitore:Prodotti d'avanguardia di Heiko AntoniewiczPrezzo normale SFr. 55.14Prezzo normalePrezzo base per -
Arachidi caramellate Sosa (38515), 600 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 21.98Prezzo normalePrezzo base per -
Riso soffiato, Sosa, 800 g
Fornitore:Aiuti alla pasticceriaPrezzo normale SFr. 33.77Prezzo normalePrezzo base per -
Polvere Sosa - frutto della passione (38664), 700 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 135.19Prezzo normalePrezzo base per -
Tempura de Blat, miscela di pastella per tempura, 500 g
Fornitore:Prodotti di SosaPrezzo normale SFr. 19.57Prezzo normalePrezzo base per
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